Leipäjuusto (French Wikipedia)

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Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, « Cuisine finlandaise », dans Petit Futé : Helsinki, 2011 (lire en ligne), p. 57
Kari Schoening Diehl, chap. 8 « Scandinavian cheese, milk and yogurt, Finnish Squeaky Cheese : Leipäjuusto », dans Everything Nordic Cookbook (lire en ligne), p. 115