Capitulaire "De Villis", texte législatif sur les obligations des métayers ou moines des villas (domaines agricoles) de Charlemagne. Il ne porte pas de date, mais remonte vraisemblablement aux dernières années du règne de l'empereur (c. 811-813). voir aussi http://www.astrolabium.be/IMG/pdf/dossier_plantes_-partie_1.pdf
Libération-- La livèche, l’ache d’or - Jacky Durand — 8 août 2016 : «Pas étonnant donc que le chef doublement étoilé Jean Sulpice, perché à Val-Thorens (2 300 mètres d’altitude), en Savoie, se soit emparé de la livèche dont il compare l’odeur, en plus raffiné, au Viandox. Dans son livre l’Assiette sauvage, il n’hésite pas à convoquer l’ache des montagnes au bord de la mer en l’associant à la saveur iodée des coques.»
