Lycopène (French Wikipedia)

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1northumbria.ac.uk

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Éric Birlouez, Petite et grande histoire des légumes, Quæ, coll. « Carnets de sciences », 2020, 175 p. (ISBN 978-2-7592-3196-6, présentation en ligne), Ces légumes que nous devons au Nouveau Monde, « Incontournable tomate », p. 120.

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« Qualified Health Claims: Letter Regarding Tomatoes and Prostate Cancer (Lycopene Health Claim Coalition) (Docket No. 2004Q-0201) », sur web.archive.org, 22 juillet 2017 (consulté le 4 septembre 2020)