(en) Valentina Prosapio, Ian Norton et Iolanda De Marco, « Optimization of freeze-drying using a Life Cycle Assessment approach: Strawberries' case study », Journal of Cleaner Production, vol. 168, , p. 1171–1179 (ISSN0959-6526, DOI10.1016/j.jclepro.2017.09.125, lire en ligne)
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P. Vayre, « Docteur Jacques Arsène d'Arsonval (1851-1940) : De la biophysique à l’Académie de chirurgie », e-Mem Acad. Chir., vol. 6, no 2, , p. 62-71 (ISSN1634-0647, lire en ligne)
H. T. Meryman, « Historical recollections of freeze-drying », Developments in Biological Standardization, vol. 36, , p. 29–32 (ISSN0301-5149, PMID801137)
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parisdescartes.fr
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