Markus Rumpolt : Ein new Kochbuch, document PDF consultable sur le site de l'Universität für Bodenkultur Wien (Université en sciences de la nature et de la vie), Vienne, Autriche.
Titre de l'ouvrage :Das ist Ein gründtliche beschreibung wie man recht und wol nicht allein von vierfüssigen heymischen und wilden Thieren… allerley Speiß als gesotten gebraten gebacken… kochen und zubereiten solle… Durch M. Marxen Rumpolt Churf. Meintzischen Mundtkoch Sampt einem gründtlichen Bericht wie man alle Wein vor allen zufällen bewaren… Kräuter und andere Wein Bier Essig und alle andere Getränck machen und bereiten soll.
