Naan (French Wikipedia)

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Jean-Philippe de Tonnac, Dictionnaire universel du pain, Robert Laffont, 2010, 1344 p. (ISBN 978-2-89448-084-7 et 2-89448-084-9, lire en ligne), « Iran (tradition du pain en) par Christophe Balaÿ ».
Jean-Philippe de Tonnac, Dictionnaire universel du pain, Robert Laffont, 2010, 411 p. (ISBN 978-2-89448-084-7 et 2-89448-084-9, lire en ligne), « Afghanistan (tradition du pain en) par Bernard Dupaigne ».
Jean-Philippe de Tonnac, Dictionnaire universel du pain, Robert Laffont, 2010, 411 p. (ISBN 978-2-89448-084-7 et 2-89448-084-9, lire en ligne).

« La recette du cheese naan », sur Europe 1, 14 janvier 2022 (consulté le 29 octobre 2024)