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France Ministère de l'agriculture et du commerce, Congrès international des sciences ethnographiques: tenu à Paris du 15 au 17 juillet 1878, Impr. Nationale, (lire en ligne)
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« Le pain industriel déferle sur la Suisse, les boulangers se révoltent », Le Temps, (ISSN1423-3967, lire en ligne, consulté le )
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