Michael J. Orlich, Pramil N. Singh, Joan Sabaté, Karen Jaceldo-Siegl, Jing Fan, Synnove Knutsen, W. Lawrence Beeson et Gary E. Fraser, « Vegetarian Dietary Patterns and Mortality in Adventist Health Study 2 », JAMA Internal Medicine, (DOI10.1001/jamainternmed.2013.6473, lire en ligne, consulté le ).
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« Le végétarisme », sur Larousse Cuisine (consulté le ).