Pourriture noble (French Wikipedia)

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Bernard Donèche, « Influence des sucres sur la laccase de Botrytis cinerea dans le cas de la pourriture noble du raisin », OENO One, vol. 25, n^o 2,‎ 30 juin 1991, p. 111 (ISSN 2494-1271, DOI 10.20870/oeno-one.1991.25.2.1216, lire en ligne, consulté le 8 septembre 2019)
(en) Véronique Cheynier, Jacques Rigaud, Michel Moutounet, « Oxidation kinetics of trans-caffeoyltartrate and its glutathione derivatives in grape musts », Phytochemistry, vol. 29, n^o 6,‎ 1990, p. 1751-1753 (DOI 10.1016/0031-9422(90)85008-4).
M. Salgues, V. Cheynier, Z. Gunata et R. Wylde, « Oxidation of Grape Juice 2-S-Glutathionyl Caffeoyl Tartaric Acid by Botrytis cinerea Laccase and Characterization of a New Substance: 2,5-di-S-Glutathionyl Caffeoyl Tartaric Acid », Journal of Food Science, vol. 51, n^o 5,‎ septembre 1986, p. 1191–1194 (ISSN 0022-1147 et 1750-3841, DOI 10.1111/j.1365-2621.1986.tb13081.x, lire en ligne, consulté le 8 septembre 2019)
par P. RIBEREAU-GAYON, « Incidences oenologiques de la pourriture du raisin », EPPO Bulletin, vol. 12, n^o 2,‎ juin 1982, p. 201–214 (ISSN 0250-8052 et 1365-2338, DOI 10.1111/j.1365-2338.1982.tb01706.x, lire en ligne, consulté le 8 septembre 2019)

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« Pourriture noble », sur La Revue du vin de France (consulté le 8 septembre 2019).

Voyatzis, Ioannis., Recherches sur les composés phénoliques des vins blancs : Interprétation de la couleur, s. n., 1984 (OCLC 494353656, lire en ligne)

« Pourriture noble au Sommerberg », sur dna.fr (consulté le 8 septembre 2019).
« Le vin blanc liquoreux du Sauternais », sur france.tv (consulté le 8 septembre 2019).