Purification des protéines (French Wikipedia)

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  • « Etude de l’extraction des protéines de coproduitsd’abattage et de leur valorisation comme ingrédientsfonctionnels »
  • Julie Brouchon, Chromatographie cellulaire d’affinité : étudeexpérimentale des mécanismes de capture spécifique etimplications pour un développement industriel (thèse de doctorat de Physico-Chimie Université Pierre et Marie Curie Ecole doctorale Chimie Physique et Chimie Analytique de Paris Centre Laboratoire Colloïdes et Matériaux Divisés),‎ , 150 p. (lire en ligne), p. 28 :

    « "Une technique largement utilisée enchimie analytique, en particulier à l’échelle industrielle, est la chromatographie : la séparation de composés en fonction de leurs affinités pour la phase mobile dans laquelle ils sont dissouts et une phase stationnaire dans laquelle ils s’écoulent." »

chu-rouen.fr

  • CISMeF, « CISMeF », sur www.chu-rouen.fr (consulté le )

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techniques-ingenieur.fr

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biochimej.univ-angers.fr

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