Quinoa (French Wikipedia)

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On en trouve trace dans le Bon Jardinier, almanach pour l’année 1839 ou le Journal d'agriculture pratique et de jardinage de 1839 (lire en ligne) puis à la fin du siècle, dans la première édition, datée de 1873, du Dictionnaire de la langue française tome 4 d’Émile Littré, quinoa est enregistré comme masculin

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Quinoa Real est la désignation générique d’un groupe de 20 à 50 variétés locales selon les inventaires, originaires de la région du salar d'Uyuni au sud de l’altiplano de Bolivie, à l’extrême limite des zones cultivables. Cultivé par environ 12 000 familles de petits producteurs qui l’exportent vers le Pérou, l’Amérique du Nord, l’Europe, l’Australie et le Japon (Thierry Winkel, 2013, Quinoa et quineros)
Thierry Winkel, Quinoa et quinueros, Marseille, IRD Éditions, 2013 (lire en ligne [PDF])

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