Richard Ramos, Proposition de résolution européenne relative à l'interdiction des additifs nitrés dans les produits de charcuterie, Paris, Assemblée nationale, , 8 p. (lire en ligne)
« L’Anses confirme un lien entre l’exposition alimentaire aux nitrates et nitrites et le risque de cancer colorectal », L'Usine Nouvelle, (lire en ligne, consulté le )