Safou (French Wikipedia)

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bnf.fr

Jean-Claude Favier, Jayne Ireland-Ripert, Carole Laussucq et Max Feinberg (CIQUAL & CNEVA), Répertoire général des aliments, t. 3 : Table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillette d'Afrique (Compositions nutritionnelles détaillées), Paris, ORSTOM, Lavoisier, INRA, coll. « Tec & Doc (Lavoisier) », novembre 1993, XV-207-XXXV, 24 cm, broché (ISBN 978-2-85206-912-1, 2-738-00520-9 et 2-709-91160-4, BNF 35630190, lire en ligne [[PDF]]), 3-[Fruits de cueillette], p. 185.

David Mayele (Professeur d'Université - Université de Kinshasa), Le Safou, Fruit d'Avenir ! : Biodiversité morphologique et de la fraction lipidique de la pulpe des fruits du safoutier du Sud-Ouest de la RD Congo, International Book Market Service Limited, 27 juin 2011, 224 p., 22 × 15 cm, couverture couleur, broché (ISBN 978-613-1-55002-7, présentation en ligne).
Safou : Dacryodes edulis, Manuel du vulgarisateur, Southampton, UK, Southampton Centre for Underutilised Crops, SCUC, 2006, 26 p. (ISBN 0-85432-814-9, lire en ligne [[PDF]]), partie 15 consultation en ligne

C. Icard-Vernière (IRD-UMR Nutripass), E. Martorell (IRD-UMR Nutripass), V. Vaissayre (IRD-UMR DIADE), S. Dussert (IRD-UMR DIADE), C. Picq (IRD-UMR Nutripass), H. Womeni (Université de Dschang) et C. Mouquet-Rivier (IRD-UMR Nutripass), « Le safou, un atout nutritionnel dans la diète des camerounais » (Analyse nutritionnelle), Nutrition Clinique et Métabolisme, Issy-les-Moulineaux (France), Elsevier, vol. 34, n^o 1,‎ 11 mai 2020, p. 33-34 (ISSN 0985-0562, DOI 10.1016/j.nupar.2020.02.230, lire en ligne, consulté le 20 juillet 2020).

Henrietta Ene-Obong, Godwin Igile, Anthonia Ekpo, Eneji Egbung & Michael Agbo (2019) Variations in the nutrients and bioactive compounds of different accessions of the West African pear (Dacryodes edulis): Implications for dietary intake assessment and health | Analysis ; Journal of Food Composition and Analysis ; Volume 79, June 2019, Pages 80-86 | https://doi.org/10.1016/j.jfca.2019.03.005

Safou : Dacryodes edulis, Manuel du vulgarisateur, Southampton, UK, Southampton Centre for Underutilised Crops, SCUC, 2006, 26 p. (ISBN 0-85432-814-9, lire en ligne [[PDF]]), partie 15 consultation en ligne

Jean-Claude Favier, Jayne Ireland-Ripert, Carole Laussucq et Max Feinberg (CIQUAL & CNEVA), Répertoire général des aliments, t. 3 : Table de composition des fruits exotiques, fruits de cueillette d'Afrique (Compositions nutritionnelles détaillées), Paris, ORSTOM, Lavoisier, INRA, coll. « Tec & Doc (Lavoisier) », novembre 1993, XV-207-XXXV, 24 cm, broché (ISBN 978-2-85206-912-1, 2-738-00520-9 et 2-709-91160-4, BNF 35630190, lire en ligne [[PDF]]), 3-[Fruits de cueillette], p. 185.

C. Icard-Vernière (IRD-UMR Nutripass), E. Martorell (IRD-UMR Nutripass), V. Vaissayre (IRD-UMR DIADE), S. Dussert (IRD-UMR DIADE), C. Picq (IRD-UMR Nutripass), H. Womeni (Université de Dschang) et C. Mouquet-Rivier (IRD-UMR Nutripass), « Le safou, un atout nutritionnel dans la diète des camerounais » (Analyse nutritionnelle), Nutrition Clinique et Métabolisme, Issy-les-Moulineaux (France), Elsevier, vol. 34, n^o 1,‎ 11 mai 2020, p. 33-34 (ISSN 0985-0562, DOI 10.1016/j.nupar.2020.02.230, lire en ligne, consulté le 20 juillet 2020).

C. Icard-Vernière (IRD-UMR Nutripass), E. Martorell (IRD-UMR Nutripass), V. Vaissayre (IRD-UMR DIADE), S. Dussert (IRD-UMR DIADE), C. Picq (IRD-UMR Nutripass), H. Womeni (Université de Dschang) et C. Mouquet-Rivier (IRD-UMR Nutripass), « Le safou, un atout nutritionnel dans la diète des camerounais » (Analyse nutritionnelle), Nutrition Clinique et Métabolisme, Issy-les-Moulineaux (France), Elsevier, vol. 34, n^o 1,‎ 11 mai 2020, p. 33-34 (ISSN 0985-0562, DOI 10.1016/j.nupar.2020.02.230, lire en ligne, consulté le 20 juillet 2020).