Salade César (French Wikipedia)

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(en) Lou Sacckett, Wayne Gisslen et Jaclyn Petska, Professional Garde Manger : A comprehensive book for cold food preparation, Willey, 2010, 816 p. (ISBN 978-0-470-17996-3, lire en ligne), p. 74.

(en) « Caesar salad history », sur foodreference.com (consulté le 7 décembre 2021).

(en) « The History of Caesar Salad », sur kitchenproject.com (consulté le 7 décembre 2021).