(en) Sunil Mangalassary, « Indian Cuisine — The Cultural Connection », dans Indigenous Culture, Education and Globalization: Critical Perspectives from Asia (lire en ligne), p. 130.
gujjurecipes.com
(en) « Samosa recipe », Recipes from Gujarat (consulté le ).
« Samoussa », sur La Chanson du dimanche (consulté le ).
packhum.org
persian.packhum.org
(en) Abu'l-Fazl ibn Mubarak (trad. H. Blochmann et colonel H. S. Jarrett, 1873-1907), Ain-i-Akbari, vol. I, Calcutta, Asiatic Society of Bengal, (lire en ligne), chap. 24, p. 59.