Sauce béarnaise (French Wikipedia)

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bnf.fr

gallica.bnf.fr

  • Daniel, « L'art de dîner au cabaret », sur Gallica, La Vie parisienne : mœurs élégantes, choses du jour, fantaisies, voyages, théâtres, musique, modes / par Marcellin, (consulté le ), p. 178.
  • « L'esprit des autres », sur Gallica, La France : politique, scientifique et littéraire, (consulté le ), p. 3.

google.fr

books.google.fr

leparisien.fr

  • « La sauce béarnaise », sur www.leparisien.fr, (consulté le ).

pavillonhenri4.fr