Sauce béchamel (French Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Sauce béchamel" in French language version.

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béchamel.net

« Histoire de la béchamel », sur béchamel.net (consulté le 25 novembre 2021).

cnrtl.fr

Les deux orthographes sont admises. Informations lexicographiques et étymologiques de « béchamel » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales.

gamberorosso.it

(it) Luca Cesari, « Caterina de' Medici: così i francesi hanno inventato il mito di una regina in cucina », sur Gambero Rosso, 21 janvier 2024 (consulté le 14 août 2024)

wikisource.org

fr.wikisource.org

Marquise de Créquy, Souvenirs de la Marquise de Créquy de 1710 à 1803 (lire sur Wikisource), « Chapitre XIV »