Sorbet (French Wikipedia)

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economie.gouv.fr

« Glaces, crèmes glacées, sorbets », DGCCRF (consulté le 3 octobre 2017).

legifrance.gouv.fr

« Convention collective nationale de l'industrie des glaces, sorbets et crèmes glacées. », sur Légifrance (consulté le 6 novembre 2021).

lemondedudessert.fr

[PDF] Code des pratiques loyales des glaces alimentaires, www.lemondedudessert.fr.