Steviol (French Wikipedia)

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Brandle JE, Telmer PG, « Steviol glycoside biosynthesis », Phytochemistry, vol. 68, n^o 14,‎ juillet 2007, p. 1855–63 (PMID 17397883, DOI 10.1016/j.phytochem.2007.02.010, Bibcode 2007PChem..68.1855B)

M. Bridel, R. Lavieille, « Le principe sucré du Kaà-hê-é (Stevia rebaudiana Bertoni). II. L'hydrolyse diastasique du stévioside. III. Le stéviol de l'hydrolyse diastatique et l'isostéviol de l'hydrolyse acide.. », Bulletin de la Société de Chimie Biologique, vol. 13,‎ 7 juillet 1931, p. 781–796 (lire en ligne)

Brandle J. E., Starratt A. N., Gijzen M., « Stevia rebaudiana: Its agricultural, biological, and chemical properties », Canadian Journal of Plant Science, vol. 78, n^o 4,‎ 1998, p. 527–536 (DOI 10.4141/P97-114)
Fred Dolder, Heinz Lichti, Erich Mosettig, Peter Quitt, « The structure and stereochemistry of steviol and isosteviol », Journal of the American Chemical Society, vol. 82,‎ 1960, p. 246–247 (DOI 10.1021/ja01486a054)
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