Synthèse de Kiliani-Fischer (French Wikipedia)

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(de) H. Kiliani, « Ueber das Cyanhydrin der Lävulose », Ber. Dtsch. Chem. Ges., vol. 18, n^o 2,‎ 1885, p. 3066–3072 (ISSN 0365-9496, DOI 10.1002/cber.188501802249, lire en ligne).
(de) E. Fischer, « Reduction von Säuren der Zuckergruppe », Ber. Dtsch. Chem. Ges., vol. 22, n^o 2,‎ 1889, p. 2204–2205 (ISSN 0365-9496, DOI 10.1002/cber.18890220291, lire en ligne).

(de) E. Breitmaier et G. Jung, Organische Chemie, Stuttgart (Allemagne), Georg Thieme Verlag, 2005, 1000 p. (ISBN 978-3-13-541505-5, lire en ligne), chap. 20 (« Aldehyde und Ketone »), p. 330.

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(de) R. Kuhn et H. Grassner, « Mechanismus der Katalytischen Hydrierung von Hydroxynitrilen. α-D-Fructoheptose aus D-Fructosecyanhydrin », Liebigs Ann. Chem., vol. 612, n^o 1,‎ 1958, p. 55–64 (ISSN 0075-4617, DOI 10.1002/jlac.19586120106).

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