Tempe (aliment) (French Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Tempe (aliment)" in French language version.

refsWebsite

Global rank French rank

3doi.org

2^nd place

3^rd place

2soyinfocenter.com

9,428^th place

7,272^nd place

2books.google.com

3^rd place

11^th place

2harvard.edu

18^th place

118^th place

2issn.org

57^th place

4^th place

2nih.gov

4^th place

12^th place

1sastra.co.id

low place

1historia.id

6,990^th place

low place

1semanticscholar.org

11^th place

325^th place

1worldcat.org

5^th place

13^th place

1motherearthnews.com

low place

1web.archive.org

1^st place

1cookpad.com

low place

books.google.com

William Shurtleff et Akiko Aoyagi, The Book of Tempeh, Soyinfo Center, 1979 (ISBN 9780060140090, lire en ligne)
William Shurtleff et Akiko Aoyagi, The Book of Tempeh, Soyinfo Center, Harper and Row, 1979, PDF (ISBN 9780060140090, lire en ligne [archive du 19 août 2013])

cookpad.com

(id) Pawon Mommy Najam, « Resep Tempe Goreng Garit oleh pawon mommy najam », sur Cookpad, 12 octobre 2019 (consulté le 17 octobre 2019)

doi.org

dx.doi.org

D. Muzdalifah, Z. A. Athaillah, W. Nugrahani et A. F. Devi « Colour and pH changes of tempe during extended fermentation » (2017) (DOI 10.1063/1.4973163, Bibcode 2017AIPC.1803b0036M)
—International Symposium on Applied Chemistry
M.J.R. Nout et J.L. Kiers, « Tempe fermentation, innovation and functionality: update into the third millenium », Journal of Applied Microbiology, vol. 98, n^o 4,‎ avril 2005, p. 789–805 (ISSN 1364-5072, PMID 15752324, DOI 10.1111/j.1365-2672.2004.02471.x, S2CID 19259459)
Wellyzar Sjamsuridzal, Mangunatun Khasanah, Rela Febriani, Yura Vebliza, Ariyanti Oetari, Iman Santoso et Indrawati Gandjar, « The effect of the use of commercial tempeh starter on the diversity of Rhizopus tempeh in Indonesia », Scientific Reports, vol. 11, n^o 1,‎ 14 décembre 2021, p. 23932 (ISSN 2045-2322, PMID 34907227, PMCID 8671487, DOI 10.1038/s41598-021-03308-6, Bibcode 2021NatSR..1123932S)

harvard.edu

ui.adsabs.harvard.edu

D. Muzdalifah, Z. A. Athaillah, W. Nugrahani et A. F. Devi « Colour and pH changes of tempe during extended fermentation » (2017) (DOI 10.1063/1.4973163, Bibcode 2017AIPC.1803b0036M)
—International Symposium on Applied Chemistry
Wellyzar Sjamsuridzal, Mangunatun Khasanah, Rela Febriani, Yura Vebliza, Ariyanti Oetari, Iman Santoso et Indrawati Gandjar, « The effect of the use of commercial tempeh starter on the diversity of Rhizopus tempeh in Indonesia », Scientific Reports, vol. 11, n^o 1,‎ 14 décembre 2021, p. 23932 (ISSN 2045-2322, PMID 34907227, PMCID 8671487, DOI 10.1038/s41598-021-03308-6, Bibcode 2021NatSR..1123932S)

historia.id

(id) « Sejarah Tahu, Tahu Sejarah », sur Historia - Majalah Sejarah Populer Pertama di Indonesia, 10 janvier 2014 (consulté le 23 février 2021)

issn.org

portal.issn.org

M.J.R. Nout et J.L. Kiers, « Tempe fermentation, innovation and functionality: update into the third millenium », Journal of Applied Microbiology, vol. 98, n^o 4,‎ avril 2005, p. 789–805 (ISSN 1364-5072, PMID 15752324, DOI 10.1111/j.1365-2672.2004.02471.x, S2CID 19259459)
Wellyzar Sjamsuridzal, Mangunatun Khasanah, Rela Febriani, Yura Vebliza, Ariyanti Oetari, Iman Santoso et Indrawati Gandjar, « The effect of the use of commercial tempeh starter on the diversity of Rhizopus tempeh in Indonesia », Scientific Reports, vol. 11, n^o 1,‎ 14 décembre 2021, p. 23932 (ISSN 2045-2322, PMID 34907227, PMCID 8671487, DOI 10.1038/s41598-021-03308-6, Bibcode 2021NatSR..1123932S)

motherearthnews.com

« How to Make and Cook Tempeh », Mother Earth News,‎ september–october 1977 (lire en ligne, consulté le 3 janvier 2013)

nih.gov

ncbi.nlm.nih.gov

M.J.R. Nout et J.L. Kiers, « Tempe fermentation, innovation and functionality: update into the third millenium », Journal of Applied Microbiology, vol. 98, n^o 4,‎ avril 2005, p. 789–805 (ISSN 1364-5072, PMID 15752324, DOI 10.1111/j.1365-2672.2004.02471.x, S2CID 19259459)
Wellyzar Sjamsuridzal, Mangunatun Khasanah, Rela Febriani, Yura Vebliza, Ariyanti Oetari, Iman Santoso et Indrawati Gandjar, « The effect of the use of commercial tempeh starter on the diversity of Rhizopus tempeh in Indonesia », Scientific Reports, vol. 11, n^o 1,‎ 14 décembre 2021, p. 23932 (ISSN 2045-2322, PMID 34907227, PMCID 8671487, DOI 10.1038/s41598-021-03308-6, Bibcode 2021NatSR..1123932S)

sastra.co.id

(id) Sastra.co.id, « Mak Ranti dan Tragedi Tempe Bongkrek », Sastra.co.id,‎ 26 novembre 2022 (lire en ligne, consulté le 12 décembre 2022)

semanticscholar.org

api.semanticscholar.org

M.J.R. Nout et J.L. Kiers, « Tempe fermentation, innovation and functionality: update into the third millenium », Journal of Applied Microbiology, vol. 98, n^o 4,‎ avril 2005, p. 789–805 (ISSN 1364-5072, PMID 15752324, DOI 10.1111/j.1365-2672.2004.02471.x, S2CID 19259459)

soyinfocenter.com

(en) « History of Tempeh », sur soyinfocenter.com.
William Shurtleff et Akiko Aoyagi, « History of Tempeh », sur www.soyinfocenter.com (consulté le 16 septembre 2018), p. 1

web.archive.org

William Shurtleff et Akiko Aoyagi, The Book of Tempeh, Soyinfo Center, Harper and Row, 1979, PDF (ISBN 9780060140090, lire en ligne [archive du 19 août 2013])

worldcat.org

Shurtleff, William (Aoyagi, Akiko., Shurtleff, William, 1941-, Soyfoods Center (Lafayette, Calif.)), Tempeh production : a craft and technical manual, Lafayette, CA, Soyfoods Center, 1986, 2nd éd. (ISBN 978-0933332232, OCLC 13002817)