(en) Colin Wrigley, Ian Batey et Diane Miskelly, Cereal Grains : Assessing and Managing Quality, Woodhead Publishing, coll. « Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition », , 2e éd., 830 p. (ISBN978-0-08-100730-3, lire en ligne), p. 95-96.
(en) KewScience, « Triticum L. », sur Plants of the World online, The International Plant Names Index & World Checklist of Selected Plant Families, .
nih.gov
ncbi.nlm.nih.gov
(en) Petersen G., Seberg O., Yde M., Berthelsen K., « Phylogenetic relationships of Triticum and Aegilops and evidence for the origin of the A, B, and D genomes of common wheat (Triticum aestivum) », Molecular Phylogenetics and Evolution, vol. 39, no 1, , p. 70-82 (lire en ligne).