L.-F. Dubief, Nouveau manuel complet théorique et pratique du fabricant de cidre et de poiré, Librairie encyclopédique de Roret, , 275 p. (lire en ligne), « Vin d'orange ».
J.-E. Bertrand, Descriptions des arts et métiers faites ou approuvées par M. M. de l'Académie Royale des Sciences de Paris, vol. 12, L'imprimerie de la Société Typographique, (lire en ligne), « Vin d'orange ».
Charles S. Sonnini, Nouveau dictionnaire d'histoire naturelle, appliquée aux arts, principalement à l'agriculture et à l'économie rurale et domestique, Deterville, (lire en ligne), « Vin d'orange de la Martinique ».
Jacques Cristoph Valmont de Bomare, Dictionnaire raisonné universel d'histoire naturelle: contenant l'histoire des animaux, des végétaux et de minéraux… et des autres principaux phénomenes de la nature, Bruyset Frères, (lire en ligne), « Vin d'orange de la Martinique ».
