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« En outre, celui qui rejette la viande s'inscrit dans une certaine marginalité vis-à-vis des sociabilités, puisque cette nourriture figure souvent sur les tables des banquets ». Cf Dimitri Tilloi-d'Ambrosi, « Les Romains étaient-ils végétariens ? », dans La Rome antique. Vérités et légendes, Perrin, (lire en ligne), p. 161-166
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Rav Kook : « Aucune intelligence, aucune personne sensée pourrait supposer que quand la Torah charge l'humanité de dominer… (La Genèse 1:28) cela signifie la domination d'un dirigeant dur, qui afflige un peuple et des serviteurs simplement pour accomplir son caprice personnel et ses désirs, selon la courbure de son cœur. Il est impensable que la Torah imposerait un tel décret de servitude, scellé pour l'éternité, sur le monde de Dieu, qui est "bon envers tous et Sa pitié est Sur toutes Ses œuvres" (Psaumes 145 :9) et qui a déclaré, « le monde sera construit sur la bonté » (Psaumes 89:3). »
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« http://ahimsafederation.org/article/article17.htm »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?) (consulté le )« Be merciful to animals and all living objects, as the lord has been merciful to us. - says Chaitanya Mahaprabhu. Chaitanya Mahaprabhu was the first saint to extol with reverence, vegetarianism in Bengal. He had experienced the impact of vegetarianism on human mind and intellect » (« Soyez charitable envers les animaux et toutes les créatures vivantes, comme le Seigneur a été charitable envers nous. ») - disait Chaitanya Mahaprabhu. Il est le premier saint à vanter avec révérence le végétarisme dans le Bengale. Il avait éprouvé l'impact du végétarisme sur l'esprit humain et l'intellect. »
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