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Rav Kook : « Aucune intelligence, aucune personne sensée pourrait supposer que quand la Torah charge l'humanité de dominer… (La Genèse 1:28) cela signifie la domination d'un dirigeant dur, qui afflige un peuple et des serviteurs simplement pour accomplir son caprice personnel et ses désirs, selon la courbure de son cœur. Il est impensable que la Torah imposerait un tel décret de servitude, scellé pour l'éternité, sur le monde de Dieu, qui est "bon envers tous et Sa pitié est Sur toutes Ses œuvres" (Psaumes 145 :9) et qui a déclaré, « le monde sera construit sur la bonté » (Psaumes 89:3). »
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(en) Elizabeth A. Spencer, Timothy J. Key, Paul N. Appleby et Christina C. Dahm, « Meat, poultry and fish and risk of colorectal cancer: pooled analysis of data from the UK dietary cohort consortium », Cancer Causes & Control, vol. 21, , p. 1417-1425 (ISSN0957-5243 et 1573-7225, DOI10.1007/s10552-010-9569-7, lire en ligne, consulté le ).
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« http://ahimsafederation.org/article/article17.htm »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?) (consulté le )« Be merciful to animals and all living objects, as the lord has been merciful to us. - says Chaitanya Mahaprabhu. Chaitanya Mahaprabhu was the first saint to extol with reverence, vegetarianism in Bengal. He had experienced the impact of vegetarianism on human mind and intellect » - disait Chaitanya Mahaprabhu. Il est le premier saint à vanter avec révérence le végétarisme dans le Bengale. Il avait éprouvé l'impact du végétarisme sur l'esprit humain et l'intellect. »
(en) Eimear Leahy, Seán Lyons et Richard S. J. Tol, « An estimate of the number of vegetarians in the world », ESRI(en) Working Paper, Dublin, no 340, (lire en ligne)
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Amit D. Joshi, Andre Kim, Juan Pablo Lewinger et Cornelia M. Ulrich, « Meat intake, cooking methods, dietary carcinogens, and colorectal cancer risk: findings from the Colorectal Cancer Family Registry », Cancer Medicine, vol. 4, (PMID25846122, PMCID4472216, DOI10.1002/cam4.461, lire en ligne, consulté le )
