H.R.J. Van Kernebeek, Simon Oosting, Martin K. Ittersum et Paul Bikker, «Saving land to feed a growing population: consequences for consumption of crop and livestock products», The International Journal of Life Cycle Assessment, vol.21, (DOI10.1007/s11367-015-0923-6, lire en ligne, consulté le ).
H.R.J. Van Kernebeek, Simon Oosting, Martin K. Ittersum et Paul Bikker, «Saving land to feed a growing population: consequences for consumption of crop and livestock products», The International Journal of Life Cycle Assessment, vol.21, (DOI10.1007/s11367-015-0923-6, lire en ligne, consulté le ).
Mazoyer, Marcel, 1933-, Histoire des agricultures du monde: du néolithique à la crise contemporaine, Paris, Éditions du Seuil, , 705p. (ISBN2-02-053061-9 et 978-2-02-053061-3, OCLC300189713).