(en) Juan de Dios Teruel, Alberto Alcolea, Ana Hernández, Antonio José Ortiz Ruiz, « Comparison of chemical composition of enamel and dentine in human, bovine, porcine and ovine teeth », Arch Oral Biol, vol. 60, no 5, , p. 768-775 (DOI10.1016/j.archoralbio.2015.01.014).
La teneur en isotopes stables du carbone et de l'azote reflète notamment le type de plantes consommées (à photosynthèse en C3 ou en C4) et le niveau trophique. L'isotope du Zinc 66Zn est également un indicateur du régime alimentaire, permettant de distinguer les carnivores des herbivores (et encore plus finement les brouteurs des pâtureurs). cf. (en) Klervia Jaouen et al, « Zinc isotope ratios of bones and teeth as new dietary indicators: results from a modern food web (Koobi Fora, Kenya) », Scientific Reports, vol. 6, no 26281, (DOI10.1038/srep26281).
(en) Guy Daculsi, Bertrand Kerebel, « High-resolution electron microscope study of human enamel crystallites: Size, shape, and growth », Journal of Ultrastructure Research, vol. 65, no 2, , p. 163-172 (DOI10.1016/S0022-5320(78)90053-9).
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Le Corps Humain : comprendre notre organisme et son fonctionnement, Québec Amérique, coll. « Guides de la connaissance », , 128 p. (lire en ligne), p. 107.
