González González, Manuel; Veiga Mateos, Inés; Hortas, Sandra Romarís; Lema, María Jesús Paz; Míguez, Marta Duyos; González González, Manuel; Veiga Mateos, Inés; Hortas, Sandra Romarís; Lema, María Jesús Paz (2012). Dicionario de alimentación e restauración: galego-castelán-inglés(PDF). Centro Ramón Piñeiro para a Investigación en Humanidades. p. 223. ISBN978-84-453-5056-0.