A catering angol kifejezés, szótár szerinti jelenése: tömegellátás, élelmezés, utasellátás. A catering vállalkozások tulajdonképpen közétkeztetési feladatokat látnak el az iskolákban, üzemekben, egyéb intézményekben működő éttermek, étkezdék, kantinok és büfék üzemeltetésével A vendéglátás lebonyolítói , (Sulinet.hu)