Pacalcsorba-recept. A román konyha és étkezési szokásai. Hozzáférés: 2017. október 20.
Szőcs István. Tűzhelytől tűzhelyig. Kövi Pál (szerk.) Erdélyi lakoma. Bukarest: Kriterion Könyvkiadó. 1980; a könyvből idézett részlet. A román konyha és étkezési szokásai. Háromszék. 2012. július 23. Hozzáférés: 2017. október 20.
(románul) A selene.ro honlap BrânzeturiArchiválva2015. november 4-i dátummal a Wayback Machine-ben szerkesztett szakasz, kivéve a külön jelzett forrásokból származó információkat. Hozzáférés: 2017. október 20.
wineromania.com
APEV (Romániai Bortermelők és -exportálók Egyesülete). România – țara vinului (Románia – a bor országa). 2003, 4–5. o. Hozzáférés: 2017. október 20.