Շոկոլադ (Armenian Wikipedia)

Crosby, Janet Tobiassen. «Chocolate Toxicity». Veterinary Q & A. About.com. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ մայիսի 2-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 20-ին.

ama.ab.ca

Kowalchuk, Kristine. «Cuckoo for Cocoa». Westworld Alberta. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ փետրվարի 28-ին. Վերցված է 2008 թ․ փետրվարի 1-ին.

antiquity.ac.uk

Terry G. Powis; W. Jeffrey Hurst; María del Carmen Rodríguez; Ponciano Ortíz C.; Michael Blake; David Cheetham; Michael D. Coe; John G. Hodgson (December 2007). «Oldest chocolate in the New World». Antiquity. 81 (314). ISSN 0003-598X. Արխիվացված օրիգինալից 2011 թ․ հունիսի 28-ին. Վերցված է 2011 թ․ փետրվարի 15-ին.

antislavery.org

«Act now to end child slavery in the chocolate industry». Anti-slavery: Today's fight for tomorrow's freedom. Արխիվացված է օրիգինալից 2014 թ․ հուլիսի 20-ին. Վերցված է 2014 թ․ հուլիսի 16-ին.

archive.org

Burleigh, Robert (2002). Chocolate: Riches from the Rainforest. Harry N. Abrams, Ins., Publishers. ISBN 978-0-8109-5734-3.
Bau, Frederic, ed. (2011). Cooking With Chocolate: Essential Recipes and Techniques. Paris: Flammarion, S.A. էջ 147. ISBN 978-2-08-020081-5.
Rankin, Charley W.; Jerome O. Nriagu; Jugdeep K. Aggarwal; Toyin A. Arowolo; Kola Adebayo; A. Russell Flegal (October 2005). «Lead Contamination in Cocoa and Cocoa Products: Isotopic Evidence of Global Contamination». Environmental Health Perspectives. 113 (10): 1344–8. doi:10.1289/ehp.8009. PMC 1281277. PMID 16203244.
Nurk, Eha; Refsum, H.; Drevon, C. A.; Tell, G. S.; Nygaard, H. A.; Engedal, K.; Smith, A. D.; Vollset, SE; Refsum, H (2009). «Intake of Flavonoid-Rich Wine, Tea, and Chocolate by Elderly Men and Women Is Associated with Better Cognitive Test Performance». Journal of Nutrition. 139 (1): 120–127. doi:10.3945/jn.108.095182. PMID 19056649.
Goodman, Michael K (2004). «Reading fairtrade: political ecological imaginary and the moral economy of fairtrade foods». Political Geography. 23 (7): 891–915. doi:10.1016/j.polgeo.2004.05.013.

archive.today

Peniche Rivero, Piedad (1990). «When cocoa was used as currency – pre-Columbian America – The Fortunes of Money». UNESCO Courier. Արխիվացված է օրիգինալից 2012 թ․ մայիսի 27-ին. Վերցված է 2008 թ․ հունիսի 26-ին.

bartleby.com

«The American Heritage Dictionary». Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ հոկտեմբերի 11-ին. Վերցված է 2009 թ․ մայիսի 9-ին.
«Chocolate». The American Heritage Dictionary. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ մայիսի 17-ին. Վերցված է 2009 թ․ մայիսի 9-ին.

bbc.co.uk

news.bbc.co.uk

Hawksley, Humphrey (2002 թ․ հունիսի 13). «Meeting the 'chocolate slaves'». BBC News. Արխիվացված օրիգինալից 2009 թ․ սեպտեմբերի 30-ին. Վերցված է 2010 թ․ հունվարի 22-ին.
Sweet victory for UK chocolate Արխիվացված 3 Օգոստոս 2017 Wayback Machine BBC News (15 March 2000)
Hawksley, Humphrey (2001 թ․ մայիսի 4). «Ivory Coast accuses chocolate companies». BBC News. Արխիվացված օրիգինալից 2009 թ․ հունվարի 14-ին. Վերցված է 2010 թ․ օգոստոսի 4-ին.

bbc.co.uk

Dillon, Sheila (2007 թ․ դեկտեմբերի 23). «The Food Programme» (RealAudio). BBC Radio 4. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ նոյեմբերի 9-ին.
«Chocolate industry avoids collapse as genome published». BBC. 2010 թ․ նոյեմբերի 14. Արխիվացված օրիգինալից 2010 թ․ նոյեմբերի 15-ին. Վերցված է 2010 թ․ նոյեմբերի 15-ին.

bhg.com

«Chocolate: Types (Unsweetened, Bittersweet, Semisweet, Milk), Selection, and Storage». Better Homes & Gardens (անգլերեն). 2015 թ․ հունիսի 9. Վերցված է 2018 թ․ մայիսի 10-ին.

bloomberg.com

Jones, Sarah (2009 թ․ ապրիլի 9). «U.K. Stocks Fluctuate as Mining Shares Rally; Cadbury Declines». Bloomberg. Արխիվացված է օրիգինալից 2010 թ․ մարտի 27-ին. Վերցված է 2009 թ․ ապրիլի 14-ին.

booksense.com

Duncan, Andrew. «Hershey Kisses Potential Buyers Goodbye». Book Sense. Արխիվացված է օրիգինալից 2006 թ․ ապրիլի 20-ին. Վերցված է 2006 թ․ հունիսի 30-ին.

botanical.com

«Cacao». Botanica.com. 1995–2008. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ մայիսի 14-ին. Վերցված է 2008 թ․ հունիսի 27-ին.

boxofficemojo.com

«Charlie and the Chocolate Factory». Box Office Mojo. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ դեկտեմբերի 16-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 29-ին.
«Chocolat». Box Office Mojo. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ դեկտեմբերի 16-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 29-ին.

businessinsider.com

Brodwin, Erin (2017 թ․ դեկտեմբերի 31). «Chocolate is on track to go extinct in 40 years». Business Insider, Inc. Վերցված է 2018 թ․ հունվարի 31-ին.

chocolatesource.com

«About Chocolate- History». Chocolatesource.com. Արխիվացված է օրիգինալից 2009 թ․ փետրվարի 27-ին. Վերցված է 2010 թ․ հունվարի 22-ին.

chocolateusa.org

Bragg, Lynn (2007). «Letter to CMA from President» (PDF). Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2007 թ․ հունիսի 4-ին. Վերցված է 2007 թ․ հունիսի 8-ին.

clevelandclinic.org

my.clevelandclinic.org

«Kidney Stones: Overview from the Nephrology Department». Cleveland Clinic. Արխիվացված է օրիգինալից 2013 թ․ հուլիսի 5-ին.

clinicaltrials.gov

«Effects of Low Doses of Caffeine on Mood, Physiology and Mental Function - Full Text View - ClinicalTrials.gov» (անգլերեն). Վերցված է 2018 թ․ օգոստոսի 24-ին.

cms-plus.com

nca.files.cms-plus.com

National Confectioner's Association. «The Sweet Truth about Cocoa Butter» (PDF). Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2013 թ․ օգոստոսի 10-ին. Վերցված է 2013 թ․ ապրիլի 23-ին.

cnn.com

thecnnfreedomproject.blogs.cnn.com

McKenzie, David and Swails, Brent (19 January 2012) Slavery in Cocoa fields: a horrible "normal" Արխիվացված 16 Մարտ 2016 Wayback Machine. CNN.

cocoabarometer.org

«2018 Cocoa Barometer Report». The Cocoa Barometer. 2018 թ․ ապրիլի 19. Վերցված է 2019 թ․ հունվարի 8-ին.

cocoabella.com

«How to Store Chocolate». CocoaBella. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ փետրվարի 8-ին. Վերցված է 2007 թ․ ապրիլի 16-ին.

cocoatree.org

«At the chocolate factory». The Cocoa Tree. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ հունվարի 14-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 20-ին.

doi.org

Powis, Terry G.; Cyphers, Ann; Gaikwad, Nilesh W.; Grivetti, Louis; Cheong, Kong (2011 թ․ մայիսի 24). «Cacao use and the San Lorenzo Olmec». Proceedings of the National Academy of Sciences (անգլերեն). 108 (21): 8595–8600. Bibcode:2011PNAS..108.8595P. doi:10.1073/pnas.1100620108. ISSN 0027-8424. PMC 3102397. PMID 21555564. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ մայիսի 29-ին. Վերցված է 2019 թ․ փետրվարի 2-ին.
Wilson, Philip K.; Hurst, W. Jeffrey, eds. (2015). Chocolate and Health. Royal Society of Chemistry. էջ 219. doi:10.1039/9781782622802. ISBN 978-1-84973-912-2.
Dakin, Karen; Wichmann, Søren (2000). «Cacao and Chocolate: A Uto-Aztecan perspective». Ancient Mesoamerica. 11 (1): 55–75. doi:10.1017/S0956536100111058. ISSN 0956-5361. Վերցված է 2018 թ․ հունվարի 10-ին.
Ried, K; Fakler, P; Stocks, N. P (2017). «Effect of cocoa on blood pressure». Cochrane Database of Systematic Reviews. 4: CD008893. doi:10.1002/14651858.CD008893.pub3. PMID 28439881.
Kinta, Yasuyoshi; Hartel, Richard W. (2009 թ․ օգոստոսի 20). «Bloom Formation on Poorly-Tempered Chocolate and Effects of Seed Addition» (PDF). Journal of the American Oil Chemists' Society. 87 (1): 19–27. doi:10.1007/s11746-009-1473-5. Արխիվացված (PDF) օրիգինալից 2016 թ․ սեպտեմբերի 19-ին. Վերցված է 2016 թ․ սեպտեմբերի 12-ին.
Schwan, R.; Wheals, A. (2004). «The Microbiology of Cocoa Fermentation and its Role in Chocolate Quality». Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 44 (4): 205–221. doi:10.1080/10408690490464104. PMID 15462126.
Afoakwa, Emmanuel Ohene; Paterson, Alistair; Fowler, Mark; Vieira, Joselio (November 2008). «Effects of tempering and fat crystallisation behaviour on microstructure, mechanical properties and appearance in dark chocolate systems». Journal of Food Engineering. 89 (2): 128–136. doi:10.1016/j.jfoodeng.2008.04.021.
Loisel, C.; Keller, G.; Lecq, G.; Bourgaux, C.; Ollivon, M. (1998). «Phase Transitions and Polymorphism of Cocoa Butter». Journal of the American Oil Chemists' Society. 75 (4). pp.425–439, see Table 2 p. 426 for tempering temperatures. doi:10.1007/s11746-998-0245-y.
DeMarco, E. (2015 թ․ մայիսի 7). «X-rays reveal how chocolate turns white». Science. doi:10.1126/science.aac4563. Արխիվացված օրիգինալից 2015 թ․ մայիսի 8-ին. Վերցված է 2015 թ․ մայիսի 8-ին.
Aremu, CY; Agiang, MA; Ayatse, JO (1995). «Nutrient and antinutrient profiles of raw and fermented cocoa beans». Plant Foods for Human Nutrition (Dordrecht, Netherlands). 48 (3): 217–23. doi:10.1007/bf01088443. PMID 8833428.
Schroder, Theresa; Vanhanen, Leo; Savage, Geoffrey P. (2011). «Oxalate content in commercially produced cocoa and dark chocolate». Journal of Food Composition and Analysis. 24 (7): 916–922. doi:10.1016/j.jfca.2011.03.008.
Rankin, Charley W.; Jerome O. Nriagu; Jugdeep K. Aggarwal; Toyin A. Arowolo; Kola Adebayo; A. Russell Flegal (October 2005). «Lead Contamination in Cocoa and Cocoa Products: Isotopic Evidence of Global Contamination». Environmental Health Perspectives. 113 (10): 1344–8. doi:10.1289/ehp.8009. PMC 1281277. PMID 16203244.
Yanus, Rinat Levi; Sela, Hagit; Borojovich, Eitan J.C.; Zakon, Yevgeni; Saphier, Magal; Nikolski, Andrey; Gutflais, Efi; Lorber, Avraham; Karpas, Zeev (2014). «Trace elements in cocoa solids and chocolate: An ICPMS study». Talanta. 119: 1–4. doi:10.1016/j.talanta.2013.10.048. PMID 24401377.
Villa, Javier E. L.; Peixoto, Rafaella R. A.; Cadore, Solange (2014). «Cadmium and Lead in Chocolates Commercialized in Brazil». Journal of Agricultural and Food Chemistry. 62 (34): 8759–63. doi:10.1021/jf5026604. PMID 25123980.
Vongraviopap, Saivaree; Asawanonda, Pravit (May 2016). «Dark chocolate exacerbates acne». International Journal of Dermatology. 55 (5): 587–591. doi:10.1111/ijd.13188. ISSN 1365-4632. PMID 26711092.
Buitrago-Lopez, A.; Sanderson, J.; Johnson, L.; Warnakula, S.; Wood, A.; Di Angelantonio, E.; Franco, O. H. (2011). «Chocolate consumption and cardiometabolic disorders: Systematic review and meta-analysis». BMJ. 343: d4488. doi:10.1136/bmj.d4488. PMC 3163382. PMID 21875885.
Nurk, Eha; Refsum, H.; Drevon, C. A.; Tell, G. S.; Nygaard, H. A.; Engedal, K.; Smith, A. D.; Vollset, SE; Refsum, H (2009). «Intake of Flavonoid-Rich Wine, Tea, and Chocolate by Elderly Men and Women Is Associated with Better Cognitive Test Performance». Journal of Nutrition. 139 (1): 120–127. doi:10.3945/jn.108.095182. PMID 19056649.
Miller, K. B.; Hurst, W. J.; Payne, M. J.; Stuart, D. A.; Apgar, J.; Sweigart, D. S.; Ou, B. (2008). «Impact of Alkalization on the Antioxidant and Flavanol Content of Commercial Cocoa Powders». Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56 (18): 8527–33, 8527. doi:10.1021/jf801670p. PMID 18710243.
Brown, Michael Barratt (2007). «'Fair Trade' with Africa». Review of African Political Economy. 34 (112): 267–77. doi:10.1080/03056240701449653. JSTOR 20406397.
Goodman, Michael K (2004). «Reading fairtrade: political ecological imaginary and the moral economy of fairtrade foods». Political Geography. 23 (7): 891–915. doi:10.1016/j.polgeo.2004.05.013.

dol.gov

«Child Labor in the Production of Cocoa». Bureau of International Labor Affairs, United States Department of Labor, Washington, DC. 2018. Վերցված է 2019 թ․ հունվարի 7-ին.

economist.com

«Agriculture in Ethiopia and Uganda: Not so fair trade». The Economist. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ հուլիսի 14-ին. Վերցված է 2014 թ․ հուլիսի 3-ին.

eluniversal.com.mx

«Consumían olmecas chocolate hace 3000 años». El Universal. Mexico City. 2008 թ․ հուլիսի 29. Արխիվացված է օրիգինալից 2013 թ․ հոկտեմբերի 16-ին. Վերցված է 2019 թ․ փետրվարի 2-ին.

europa.eu

eur-lex.europa.eu

«Directive 2000/36/EC of the European Parliament and of the Council of 23 June 2000 relating to cocoa and chocolate products intended for human consumption». Publications Office of the European Union. Վերցված է 2010 թ․ հոկտեմբերի 31-ին.

exploratorium.edu

Spadaccini, Jim. «The Sweet Lure of Chocolate». Exploratorium. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ մարտի 14-ին. Վերցված է 2014 թ․ մարտի 3-ին.

fairtrade.net

«Selling Labelled Products». Fairtrade Labelling Organizations International. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ հունիսի 2-ին. Վերցված է 2008 թ․ հունիսի 7-ին.

fda.gov

«Adopt Regulations of General Applicability to all Food Standards that would Permit, within Stated Boundaries, Deviations from the Requirements of the Individual Food Standards of Identity». U.S. Food and Drug Administration. Արխիվացված օրիգինալից 2007 թ․ մայիսի 22-ին. Վերցված է 2007 թ․ հունիսի 9-ին.
«FDA's Standards for High Quality Foods». Food and Drug Administration. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ փետրվարի 24-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 17-ին.

cfsan.fda.gov

«US Federal Register – White Chocolate; Establishment of a Standard of Identity». U.S. Food and Drug Administration. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ մարտի 21-ին. Վերցված է 2008 թ․ հունիսի 1-ին.

fieldmuseum.org

archive.fieldmuseum.org

«Chocolate: A Mesoamerican Luxury 1200–1521 – Obtaining Cacao». Field Museum. Վերցված է 2011 թ․ նոյեմբերի 23-ին.
«Chocolate: A Mesoamerican Luxury 250–900 C.E. (A.D.) – Using Chocolate». Field Museum. Վերցված է 2011 թ․ նոյեմբերի 23-ին.
«Chocolate: A Mesoamerican Luxury 250–900 C.E. (A.D.) – Obtaining Cacao». Field Museum. Վերցված է 2008 թ․ հունիսի 2-ին.
«History of Chocolate». Field Museum. Վերցված է 2014 թ․ մարտի 3-ին.

findarticles.com

Peniche Rivero, Piedad (1990). «When cocoa was used as currency – pre-Columbian America – The Fortunes of Money». UNESCO Courier. Արխիվացված է օրիգինալից 2012 թ․ մայիսի 27-ին. Վերցված է 2008 թ․ հունիսի 26-ին.

foodispower.org

«Slavery in the chocolate industry». Food Empowerment Project. Արխիվացված է օրիգինալից 2014 թ․ հուլիսի 12-ին. Վերցված է 2014 թ․ հուլիսի 16-ին.

fortune.com

O'Keefe, Brian (2016 թ․ մարտի 1). «Inside Big Chocolate's Child Labor Problem». Fortune.com. Fortune. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ հունվարի 12-ին. Վերցված է 2018 թ․ հունվարի 7-ին. «For a decade and a half, the big chocolate makers have promised to end child labor in their industry – and have spent tens of millions of dollars in the effort. But as of the latest estimate, 2.1 million West African children still do the dangerous and physically taxing work of harvesting cocoa. What will it take to fix the problem?»

ghirardelli.com

«Tips for Chocolate Care». Ghirardelli. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ փետրվարի 6-ին. Վերցված է 2007 թ․ ապրիլի 16-ին.

globalexchange.org

«The Chocolate Industry: Abusive Child Labor and Poverty Behind the Sweetness». Globalexchange.org. Արխիվացված է օրիգինալից 2005 թ․ փետրվարի 10-ին. Վերցված է 2010 թ․ հունվարի 22-ին.

goldenglobes.org

«Chocolat». Golden Globes database. Hollywood Foreign Press Association. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ հոկտեմբերի 15-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 30-ին.

google.am

books.google.am

Szogyi, Alex (1997). Chocolate: Food of the Gods. Greenwood Publishing Group. էջ 199. ISBN 978-0-313-30506-1. Արխիվացված օրիգինալից 2016 թ․ փետրվարի 5-ին.

handle.net

hdl.handle.net

Diderot, Denis. "Chocolate." in The Encyclopedia of Diderot & d'Alembert Collaborative Translation Project. Translated by Colleen Oberc, Samantha Schaeffer, and Courtney Wilder. Ann Arbor: University of Michigan Library, 2015. Trans. of "Chocolat," Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, vol. 3. Paris, 1753."

harvard.edu

ui.adsabs.harvard.edu

Powis, Terry G.; Cyphers, Ann; Gaikwad, Nilesh W.; Grivetti, Louis; Cheong, Kong (2011 թ․ մայիսի 24). «Cacao use and the San Lorenzo Olmec». Proceedings of the National Academy of Sciences (անգլերեն). 108 (21): 8595–8600. Bibcode:2011PNAS..108.8595P. doi:10.1073/pnas.1100620108. ISSN 0027-8424. PMC 3102397. PMID 21555564. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ մայիսի 29-ին. Վերցված է 2019 թ․ փետրվարի 2-ին.

history.com

Klein, Christopher (2014 թ․ փետրվարի 14). «The Sweet History of Chocolate». History. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ մարտի 8-ին. Վերցված է 2014 թ․ մարտի 3-ին.

icco.org

«What are the varieties of cocoa?». International Cocoa Organization. 1998 թ․ հուլիսի 21. Արխիվացված է օրիգինալից 2006 թ․ փետրվարի 18-ին. Վերցված է 2006 թ․ հունիսի 27-ին.

ilo.org

«Rooting out child labour from cocoa farms: Paper No. 4 Child labour monitoring – A partnership of communities and government». International Labour Organization. 2007. Արխիվացված օրիգինալից 2016 թ․ ապրիլի 2-ին.

itmonline.org

«Lead Content of Soil, Plants, Foods, Air, and Chinese Herb Formulas». Արխիվացված օրիգինալից 2010 թ․ հուլիսի 31-ին. Վերցված է 2010 թ․ օգոստոսի 7-ին.

jstor.org

Brown, Michael Barratt (2007). «'Fair Trade' with Africa». Review of African Political Economy. 34 (112): 267–77. doi:10.1080/03056240701449653. JSTOR 20406397.

just-food.com

«BELGIUM: Government encourages chocolate producers to support international quality label». just-food.com. 2000 թ․ դեկտեմբերի 21. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ մայիսի 19-ին. Վերցված է 2014 թ․ մայիսի 20-ին.

justice.gc.ca

laws.justice.gc.ca

«Division 4: Cocoa and Chocolate Products». Government of Canada: Food and Drug Regulations (C.R.C., c. 870). 2017 թ․ հունիսի 13. Արխիվացված օրիգինալից 2017 թ․ հուլիսի 13-ին. Վերցված է 2017 թ․ հուլիսի 20-ին.

maketradefair.com

«The cocoa market: A background study» (PDF). Oxfam. 2002. Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2008 թ․ սեպտեմբերի 10-ին.

metaefficient.com

«Criollo Chocolate: Efficient Food of the Gods». MetaEfficient. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ օգոստոսի 28-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 17-ին.

nayiri.com

«Արդի հայերենի բացատրական բառարան, Էդուարդ Բագրատի Աղայան - թուրմ». www.nayiri.com. Վերցված է 2024-07-17-ին.
«Հայերեն ստուգաբանական բառարան, Գեւորգ Ջահուկյան - տուրմ». www.nayiri.com. Վերցված է 2024-07-17-ին.

newfoodeconomy.org

«Cocoa has a poverty problem. You can help by eating more dark chocolate». New Food Economy. 2018 թ․ հուլիսի 7. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ հոկտեմբերի 23-ին. Վերցված է 2018 թ․ հուլիսի 7-ին.

newyorker.com

Buford, Bill (2007 թ․ հոկտեմբերի 29). «Notes of a Gastronome: Extreme Chocolate». The New Yorker. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ հունիսի 16-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 17-ին.

nih.gov

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Powis, Terry G.; Cyphers, Ann; Gaikwad, Nilesh W.; Grivetti, Louis; Cheong, Kong (2011 թ․ մայիսի 24). «Cacao use and the San Lorenzo Olmec». Proceedings of the National Academy of Sciences (անգլերեն). 108 (21): 8595–8600. Bibcode:2011PNAS..108.8595P. doi:10.1073/pnas.1100620108. ISSN 0027-8424. PMC 3102397. PMID 21555564. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ մայիսի 29-ին. Վերցված է 2019 թ․ փետրվարի 2-ին.
Ried, K; Fakler, P; Stocks, N. P (2017). «Effect of cocoa on blood pressure». Cochrane Database of Systematic Reviews. 4: CD008893. doi:10.1002/14651858.CD008893.pub3. PMID 28439881.
Schwan, R.; Wheals, A. (2004). «The Microbiology of Cocoa Fermentation and its Role in Chocolate Quality». Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 44 (4): 205–221. doi:10.1080/10408690490464104. PMID 15462126.
Latif, R (March 2013). «Chocolate/cocoa and human health: a review» (PDF). Neth J Med. 71 (2): 63–8. PMID 23462053.
Aremu, CY; Agiang, MA; Ayatse, JO (1995). «Nutrient and antinutrient profiles of raw and fermented cocoa beans». Plant Foods for Human Nutrition (Dordrecht, Netherlands). 48 (3): 217–23. doi:10.1007/bf01088443. PMID 8833428.
Rankin, Charley W.; Jerome O. Nriagu; Jugdeep K. Aggarwal; Toyin A. Arowolo; Kola Adebayo; A. Russell Flegal (October 2005). «Lead Contamination in Cocoa and Cocoa Products: Isotopic Evidence of Global Contamination». Environmental Health Perspectives. 113 (10): 1344–8. doi:10.1289/ehp.8009. PMC 1281277. PMID 16203244.
Yanus, Rinat Levi; Sela, Hagit; Borojovich, Eitan J.C.; Zakon, Yevgeni; Saphier, Magal; Nikolski, Andrey; Gutflais, Efi; Lorber, Avraham; Karpas, Zeev (2014). «Trace elements in cocoa solids and chocolate: An ICPMS study». Talanta. 119: 1–4. doi:10.1016/j.talanta.2013.10.048. PMID 24401377.
Villa, Javier E. L.; Peixoto, Rafaella R. A.; Cadore, Solange (2014). «Cadmium and Lead in Chocolates Commercialized in Brazil». Journal of Agricultural and Food Chemistry. 62 (34): 8759–63. doi:10.1021/jf5026604. PMID 25123980.
Vongraviopap, Saivaree; Asawanonda, Pravit (May 2016). «Dark chocolate exacerbates acne». International Journal of Dermatology. 55 (5): 587–591. doi:10.1111/ijd.13188. ISSN 1365-4632. PMID 26711092.
Buitrago-Lopez, A.; Sanderson, J.; Johnson, L.; Warnakula, S.; Wood, A.; Di Angelantonio, E.; Franco, O. H. (2011). «Chocolate consumption and cardiometabolic disorders: Systematic review and meta-analysis». BMJ. 343: d4488. doi:10.1136/bmj.d4488. PMC 3163382. PMID 21875885.
Nurk, Eha; Refsum, H.; Drevon, C. A.; Tell, G. S.; Nygaard, H. A.; Engedal, K.; Smith, A. D.; Vollset, SE; Refsum, H (2009). «Intake of Flavonoid-Rich Wine, Tea, and Chocolate by Elderly Men and Women Is Associated with Better Cognitive Test Performance». Journal of Nutrition. 139 (1): 120–127. doi:10.3945/jn.108.095182. PMID 19056649.
Bunker, M. L.; McWilliams, M. (1979). «Caffeine content of common beverages». Journal of the American Dietetic Association. 74 (1): 28–32. PMID 762339.
Smit, H. J.; Rogers, P. J. (October 2010). «Effects of low doses of caffeine on cognitive performance, mood and thirst in low and higher caffeine consumers». Psychopharmacology. 152 (2): 167–173. ISSN 0033-3158. PMID 11057520.
Miller, K. B.; Hurst, W. J.; Payne, M. J.; Stuart, D. A.; Apgar, J.; Sweigart, D. S.; Ou, B. (2008). «Impact of Alkalization on the Antioxidant and Flavanol Content of Commercial Cocoa Powders». Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56 (18): 8527–33, 8527. doi:10.1021/jf801670p. PMID 18710243.

ncbi.nlm.nih.gov

Powis, Terry G.; Cyphers, Ann; Gaikwad, Nilesh W.; Grivetti, Louis; Cheong, Kong (2011 թ․ մայիսի 24). «Cacao use and the San Lorenzo Olmec». Proceedings of the National Academy of Sciences (անգլերեն). 108 (21): 8595–8600. Bibcode:2011PNAS..108.8595P. doi:10.1073/pnas.1100620108. ISSN 0027-8424. PMC 3102397. PMID 21555564. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ մայիսի 29-ին. Վերցված է 2019 թ․ փետրվարի 2-ին.
Rankin, Charley W.; Jerome O. Nriagu; Jugdeep K. Aggarwal; Toyin A. Arowolo; Kola Adebayo; A. Russell Flegal (October 2005). «Lead Contamination in Cocoa and Cocoa Products: Isotopic Evidence of Global Contamination». Environmental Health Perspectives. 113 (10): 1344–8. doi:10.1289/ehp.8009. PMC 1281277. PMID 16203244.
Buitrago-Lopez, A.; Sanderson, J.; Johnson, L.; Warnakula, S.; Wood, A.; Di Angelantonio, E.; Franco, O. H. (2011). «Chocolate consumption and cardiometabolic disorders: Systematic review and meta-analysis». BMJ. 343: d4488. doi:10.1136/bmj.d4488. PMC 3163382. PMID 21875885.

toxnet.nlm.nih.gov

«3,7-Dimethylxanthine».

ning.com

api.ning.com

«Making Chocolate from Scratch» (PDF). Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2010 թ․ մարտի 31-ին. Վերցված է 2011 թ․ օգոստոսի 2-ին.

njmonline.nl

Latif, R (March 2013). «Chocolate/cocoa and human health: a review» (PDF). Neth J Med. 71 (2): 63–8. PMID 23462053.

nsw.gov.au

health.nsw.gov.au

«Caffeine». New South Wales Government. Արխիվացված օրիգինալից 2015 թ․ սեպտեմբերի 24-ին. Վերցված է 2015 թ․ սեպտեմբերի 8-ին.

nytimes.com

«Chocolate Country». The New York Times. 2006. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ մայիսի 19-ին. Վերցված է 2014 թ․ մայիսի 20-ին.

oscars.org

awardsdatabase.oscars.org

«Chocolat». Academy Awards database. Academy of Motion Picture Arts and Sciences. Արխիվացված օրիգինալից 2017 թ․ նոյեմբերի 26-ին. Վերցված է 2017 թ․ հունիսի 21-ին.

pantagraph.com

Bridges, Andrew (2007 թ․ օգոստոսի 7). «Sides square off in chocolate fight». Pantagraph. Արխիվացված է օրիգինալից 2009 թ․ ապրիլի 12-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 17-ին.

patents.google.com

EP Granted 0289849, Helmut Sollich, "Process and apparatus for the continuous preparation of cacao butter or similar fat-containing masses to be processed", published 1988-11-09, assigned to Sollich KG
EP Pending 2862449, Peter Braun, "Method and use of an apparatus for continuous tempering of chocolate mass comprising crystals", published 2015-04-22, assigned to Bühler AG

pnas.org

Powis, Terry G.; Cyphers, Ann; Gaikwad, Nilesh W.; Grivetti, Louis; Cheong, Kong (2011 թ․ մայիսի 24). «Cacao use and the San Lorenzo Olmec». Proceedings of the National Academy of Sciences (անգլերեն). 108 (21): 8595–8600. Bibcode:2011PNAS..108.8595P. doi:10.1073/pnas.1100620108. ISSN 0027-8424. PMC 3102397. PMID 21555564. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ մայիսի 29-ին. Վերցված է 2019 թ․ փետրվարի 2-ին.

raconteur.net

Oliver Balch (2018 թ․ հունիսի 20). «Child labour: the true cost of chocolate production». Raconteur. Արխիվացված է օրիգինալից 2020 թ․ հուլիսի 27-ին. Վերցված է 2019 թ․ հունվարի 7-ին.

researchgate.net

Dakin, Karen; Wichmann, Søren (2000). «Cacao and Chocolate: A Uto-Aztecan perspective». Ancient Mesoamerica. 11 (1): 55–75. doi:10.1017/S0956536100111058. ISSN 0956-5361. Վերցված է 2018 թ․ հունվարի 10-ին.

reuters.com

Kieran Guilbert (2017 թ․ հունիսի 12). «Falling cocoa prices threaten child labor spike in Ghana, Ivory Coast». Reuters. Վերցված է 2019 թ․ հունվարի 7-ին.

rigb.org

«Why Chocolate Melts and Jet Planes Don't» (PDF). The Royal Institution of Great Britain. Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2020 թ․ մարտի 10-ին. Վերցված է 2013 թ․ ապրիլի 24-ին.

rottentomatoes.com

«Charlie and the Chocolate Factory». Rotten Tomatoes. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ մայիսի 8-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 29-ին.

sallys-place.com

Zonis, Stephanie. «Conching: Crucial Step in Chocolate's Flavor and Texture?». Sally's Place. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ հունիսի 17-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 20-ին.

salvationarmy.org.uk

«International Development: Human Trafficking». Salvation Army. Արխիվացված է օրիգինալից 2014 թ․ հուլիսի 22-ին. Վերցված է 2014 թ․ հուլիսի 16-ին.

sciencemag.org

news.sciencemag.org

Watson, Traci (2013 թ․ հունվարի 22). «Earliest Evidence of Chocolate in North America». Science. Արխիվացված է օրիգինալից 2014 թ․ մարտի 6-ին. Վերցված է 2014 թ․ մարտի 3-ին.
DeMarco, E. (2015 թ․ մայիսի 7). «X-rays reveal how chocolate turns white». Science. doi:10.1126/science.aac4563. Արխիվացված օրիգինալից 2015 թ․ մայիսի 8-ին. Վերցված է 2015 թ․ մայիսի 8-ին.

self.com

nutritiondata.self.com

«Cocoa, dry powder, unsweetened Nutrition Facts & Calories». nutritiondata.self.com (ամերիկյան անգլերեն). Վերցված է 2018 թ․ օգոստոսի 24-ին.
«Candies, chocolate, dark, 70–85% cacao solids Nutrition Facts & Calories». nutritiondata.self.com (ամերիկյան անգլերեն). Վերցված է 2018 թ․ օգոստոսի 24-ին.

sensationalchocolates.com

«Sensational Chocolates: Discover the Intense Robust flavor of 100% 'Grand Cru' Chocolate». Sensational Chocolates. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ մարտի 28-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 17-ին.

slate.com

Griswold, Alison (2014 թ․ նոյեմբերի 24). «Are We Actually Facing a Chocolate Shortfall?». Slate. The Slate Group. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ նոյեմբերի 24-ին. Վերցված է 2014 թ․ նոյեմբերի 24-ին.

smithsonianmag.com

Bensen, Amanda (2008 թ․ մարտի 1). «A Brief History of Chocolate». Smithsonian Magazine. Վերցված է 2014 թ․ մարտի 3-ին.

spiritofaloha.com

Ariyoshi, Rita (2007). «The Rarest Chocolate in the World – Surprise: It's made in Hawai'i». Spirit of Aloha. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ հոկտեմբերի 18-ին. Վերցված է 2007 թ․ մայիսի 2-ին.

taunton.com

Stevens, Molly. «Sorting Out Chocolate». Taunton. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ ապրիլի 21-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 17-ին.

the-infoshop.com

«Report: The Global Market for Chocolate to 2006». The-infoshop.com. Արխիվացված է օրիգինալից 2011 թ․ հուլիսի 16-ին. Վերցված է 2010 թ․ հունվարի 22-ին.

typetive.com

«2007P-0085 Appendix C Changes Allowed to Modernize Food Standards While Retaining The Basic Nature and Essential Characteristics of Standardized Food» (PDF). U.S. Food and Drug Administration. Վերցված է 2007 թ․ հունիսի 9-ին.

upenn.edu

museum.upenn.edu

«New Chemical Analyses Take Confirmation Back 500 Years and Reveal that the Impetus for Cacao Cultivation was an Alcoholic Beverage». Penn Museum. 2007. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ դեկտեմբերի 2-ին. Վերցված է 2007 թ․ նոյեմբերի 13-ին.

vefsafn.is

wayback.vefsafn.is

Jones, Sarah (2009 թ․ ապրիլի 9). «U.K. Stocks Fluctuate as Mining Shares Rally; Cadbury Declines». Bloomberg. Արխիվացված է օրիգինալից 2010 թ․ մարտի 27-ին. Վերցված է 2009 թ․ ապրիլի 14-ին.

web.archive.org

Powis, Terry G.; Cyphers, Ann; Gaikwad, Nilesh W.; Grivetti, Louis; Cheong, Kong (2011 թ․ մայիսի 24). «Cacao use and the San Lorenzo Olmec». Proceedings of the National Academy of Sciences (անգլերեն). 108 (21): 8595–8600. Bibcode:2011PNAS..108.8595P. doi:10.1073/pnas.1100620108. ISSN 0027-8424. PMC 3102397. PMID 21555564. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ մայիսի 29-ին. Վերցված է 2019 թ․ փետրվարի 2-ին.
«Consumían olmecas chocolate hace 3000 años». El Universal. Mexico City. 2008 թ․ հուլիսի 29. Արխիվացված է օրիգինալից 2013 թ․ հոկտեմբերի 16-ին. Վերցված է 2019 թ․ փետրվարի 2-ին.
«The American Heritage Dictionary». Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ հոկտեմբերի 11-ին. Վերցված է 2009 թ․ մայիսի 9-ին.
Oliver Balch (2018 թ․ հունիսի 20). «Child labour: the true cost of chocolate production». Raconteur. Արխիվացված է օրիգինալից 2020 թ․ հուլիսի 27-ին. Վերցված է 2019 թ․ հունվարի 7-ին.
Terry G. Powis; W. Jeffrey Hurst; María del Carmen Rodríguez; Ponciano Ortíz C.; Michael Blake; David Cheetham; Michael D. Coe; John G. Hodgson (December 2007). «Oldest chocolate in the New World». Antiquity. 81 (314). ISSN 0003-598X. Արխիվացված օրիգինալից 2011 թ․ հունիսի 28-ին. Վերցված է 2011 թ․ փետրվարի 15-ին.
Watson, Traci (2013 թ․ հունվարի 22). «Earliest Evidence of Chocolate in North America». Science. Արխիվացված է օրիգինալից 2014 թ․ մարտի 6-ին. Վերցված է 2014 թ․ մարտի 3-ին.
«New Chemical Analyses Take Confirmation Back 500 Years and Reveal that the Impetus for Cacao Cultivation was an Alcoholic Beverage». Penn Museum. 2007. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ դեկտեմբերի 2-ին. Վերցված է 2007 թ․ նոյեմբերի 13-ին.
Buford, Bill (2007 թ․ հոկտեմբերի 29). «Notes of a Gastronome: Extreme Chocolate». The New Yorker. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ հունիսի 16-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 17-ին.
Spadaccini, Jim. «The Sweet Lure of Chocolate». Exploratorium. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ մարտի 14-ին. Վերցված է 2014 թ․ մարտի 3-ին.
Szogyi, Alex (1997). Chocolate: Food of the Gods. Greenwood Publishing Group. էջ 199. ISBN 978-0-313-30506-1. Արխիվացված օրիգինալից 2016 թ․ փետրվարի 5-ին.
Klein, Christopher (2014 թ․ փետրվարի 14). «The Sweet History of Chocolate». History. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ մարտի 8-ին. Վերցված է 2014 թ․ մարտի 3-ին.
«Chocolate». The American Heritage Dictionary. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ մայիսի 17-ին. Վերցված է 2009 թ․ մայիսի 9-ին.
«US Federal Register – White Chocolate; Establishment of a Standard of Identity». U.S. Food and Drug Administration. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ մարտի 21-ին. Վերցված է 2008 թ․ հունիսի 1-ին.
Kinta, Yasuyoshi; Hartel, Richard W. (2009 թ․ օգոստոսի 20). «Bloom Formation on Poorly-Tempered Chocolate and Effects of Seed Addition» (PDF). Journal of the American Oil Chemists' Society. 87 (1): 19–27. doi:10.1007/s11746-009-1473-5. Արխիվացված (PDF) օրիգինալից 2016 թ․ սեպտեմբերի 19-ին. Վերցված է 2016 թ․ սեպտեմբերի 12-ին.
Ariyoshi, Rita (2007). «The Rarest Chocolate in the World – Surprise: It's made in Hawai'i». Spirit of Aloha. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ հոկտեմբերի 18-ին. Վերցված է 2007 թ․ մայիսի 2-ին.
Hawksley, Humphrey (2002 թ․ հունիսի 13). «Meeting the 'chocolate slaves'». BBC News. Արխիվացված օրիգինալից 2009 թ․ սեպտեմբերի 30-ին. Վերցված է 2010 թ․ հունվարի 22-ին.
McKenzie, David and Swails, Brent (19 January 2012) Slavery in Cocoa fields: a horrible "normal" Արխիվացված 16 Մարտ 2016 Wayback Machine. CNN.
Bridges, Andrew (2007 թ․ օգոստոսի 7). «Sides square off in chocolate fight». Pantagraph. Արխիվացված է օրիգինալից 2009 թ․ ապրիլի 12-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 17-ին.
Dillon, Sheila (2007 թ․ դեկտեմբերի 23). «The Food Programme» (RealAudio). BBC Radio 4. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ նոյեմբերի 9-ին.
«Cocoa Market Update (2012)» (PDF). World Cocoa Foundation. Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2014 թ․ հունիսի 6-ին. Վերցված է 2014 թ․ օգոստոսի 17-ին.
«Chocolate industry avoids collapse as genome published». BBC. 2010 թ․ նոյեմբերի 14. Արխիվացված օրիգինալից 2010 թ․ նոյեմբերի 15-ին. Վերցված է 2010 թ․ նոյեմբերի 15-ին.
«Cacao». Botanica.com. 1995–2008. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ մայիսի 14-ին. Վերցված է 2008 թ․ հունիսի 27-ին.
«All About Chocolate: The Cacao Tree». Xocoatl. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ դեկտեմբերի 19-ին. Վերցված է 2007 թ․ դեկտեմբերի 20-ին.
Kowalchuk, Kristine. «Cuckoo for Cocoa». Westworld Alberta. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ փետրվարի 28-ին. Վերցված է 2008 թ․ փետրվարի 1-ին.
«Criollo Chocolate: Efficient Food of the Gods». MetaEfficient. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ օգոստոսի 28-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 17-ին.
«Sensational Chocolates: Discover the Intense Robust flavor of 100% 'Grand Cru' Chocolate». Sensational Chocolates. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ մարտի 28-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 17-ին.
«What are the varieties of cocoa?». International Cocoa Organization. 1998 թ․ հուլիսի 21. Արխիվացված է օրիգինալից 2006 թ․ փետրվարի 18-ին. Վերցված է 2006 թ․ հունիսի 27-ին.
«Harvesting the seeds». Xocoatl. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ մայիսի 21-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 20-ին.
«Making Chocolate from Scratch» (PDF). Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2010 թ․ մարտի 31-ին. Վերցված է 2011 թ․ օգոստոսի 2-ին.
«At the chocolate factory». The Cocoa Tree. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ հունվարի 14-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 20-ին.
Bragg, Lynn (2007). «Letter to CMA from President» (PDF). Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2007 թ․ հունիսի 4-ին. Վերցված է 2007 թ․ հունիսի 8-ին.
«Adopt Regulations of General Applicability to all Food Standards that would Permit, within Stated Boundaries, Deviations from the Requirements of the Individual Food Standards of Identity». U.S. Food and Drug Administration. Արխիվացված օրիգինալից 2007 թ․ մայիսի 22-ին. Վերցված է 2007 թ․ հունիսի 9-ին.
Sweet victory for UK chocolate Արխիվացված 3 Օգոստոս 2017 Wayback Machine BBC News (15 March 2000)
«Division 4: Cocoa and Chocolate Products». Government of Canada: Food and Drug Regulations (C.R.C., c. 870). 2017 թ․ հունիսի 13. Արխիվացված օրիգինալից 2017 թ․ հուլիսի 13-ին. Վերցված է 2017 թ․ հուլիսի 20-ին.
Zonis, Stephanie. «Conching: Crucial Step in Chocolate's Flavor and Texture?». Sally's Place. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ հունիսի 17-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 20-ին.
LaBau, Elizabeth. «How To Temper Chocolate». About.com. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ հոկտեմբերի 8-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 20-ին.
National Confectioner's Association. «The Sweet Truth about Cocoa Butter» (PDF). Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2013 թ․ օգոստոսի 10-ին. Վերցված է 2013 թ․ ապրիլի 23-ին.
«Why Chocolate Melts and Jet Planes Don't» (PDF). The Royal Institution of Great Britain. Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2020 թ․ մարտի 10-ին. Վերցված է 2013 թ․ ապրիլի 24-ին.
DeMarco, E. (2015 թ․ մայիսի 7). «X-rays reveal how chocolate turns white». Science. doi:10.1126/science.aac4563. Արխիվացված օրիգինալից 2015 թ․ մայիսի 8-ին. Վերցված է 2015 թ․ մայիսի 8-ին.
«Tips for Chocolate Care». Ghirardelli. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ փետրվարի 6-ին. Վերցված է 2007 թ․ ապրիլի 16-ին.
Miller, Teresa. «Milkfat Fractions Help Beat Blooming Chocolate». College of Agricultural Life and Sciences, University of Wisconsin-Madison. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ հունիսի 9-ին. Վերցված է 2007 թ․ ապրիլի 16-ին.
«How to Store Chocolate». CocoaBella. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ փետրվարի 8-ին. Վերցված է 2007 թ․ ապրիլի 16-ին.
Crosby, Janet Tobiassen. «Chocolate Toxicity». Veterinary Q & A. About.com. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ մայիսի 2-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 20-ին.
«Kidney Stones: Overview from the Nephrology Department». Cleveland Clinic. Արխիվացված է օրիգինալից 2013 թ․ հուլիսի 5-ին.
«Lead Content of Soil, Plants, Foods, Air, and Chinese Herb Formulas». Արխիվացված օրիգինալից 2010 թ․ հուլիսի 31-ին. Վերցված է 2010 թ․ օգոստոսի 7-ին.
«Caffeine». New South Wales Government. Արխիվացված օրիգինալից 2015 թ․ սեպտեմբերի 24-ին. Վերցված է 2015 թ․ սեպտեմբերի 8-ին.
Stevens, Molly. «Sorting Out Chocolate». Taunton. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ ապրիլի 21-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 17-ին.
«Chocolate Country». The New York Times. 2006. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ մայիսի 19-ին. Վերցված է 2014 թ․ մայիսի 20-ին.
«BELGIUM: Government encourages chocolate producers to support international quality label». just-food.com. 2000 թ․ դեկտեմբերի 21. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ մայիսի 19-ին. Վերցված է 2014 թ․ մայիսի 20-ին.
«Selling Labelled Products». Fairtrade Labelling Organizations International. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ հունիսի 2-ին. Վերցված է 2008 թ․ հունիսի 7-ին.
«FDA's Standards for High Quality Foods». Food and Drug Administration. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ փետրվարի 24-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 17-ին.
«About Chocolate- History». Chocolatesource.com. Արխիվացված է օրիգինալից 2009 թ․ փետրվարի 27-ին. Վերցված է 2010 թ․ հունվարի 22-ին.
«Report: The Global Market for Chocolate to 2006». The-infoshop.com. Արխիվացված է օրիգինալից 2011 թ․ հուլիսի 16-ին. Վերցված է 2010 թ․ հունվարի 22-ին.
Griswold, Alison (2014 թ․ նոյեմբերի 24). «Are We Actually Facing a Chocolate Shortfall?». Slate. The Slate Group. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ նոյեմբերի 24-ին. Վերցված է 2014 թ․ նոյեմբերի 24-ին.
«The Chocolate Industry: Abusive Child Labor and Poverty Behind the Sweetness». Globalexchange.org. Արխիվացված է օրիգինալից 2005 թ․ փետրվարի 10-ին. Վերցված է 2010 թ․ հունվարի 22-ին.
Duncan, Andrew. «Hershey Kisses Potential Buyers Goodbye». Book Sense. Արխիվացված է օրիգինալից 2006 թ․ ապրիլի 20-ին. Վերցված է 2006 թ․ հունիսի 30-ին.
Hawksley, Humphrey (2001 թ․ մայիսի 4). «Ivory Coast accuses chocolate companies». BBC News. Արխիվացված օրիգինալից 2009 թ․ հունվարի 14-ին. Վերցված է 2010 թ․ օգոստոսի 4-ին.
O'Keefe, Brian (2016 թ․ մարտի 1). «Inside Big Chocolate's Child Labor Problem». Fortune.com. Fortune. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ հունվարի 12-ին. Վերցված է 2018 թ․ հունվարի 7-ին. «For a decade and a half, the big chocolate makers have promised to end child labor in their industry – and have spent tens of millions of dollars in the effort. But as of the latest estimate, 2.1 million West African children still do the dangerous and physically taxing work of harvesting cocoa. What will it take to fix the problem?»
«Cocoa Market Update» (PDF). World Cocoa Foundation. May 2010. Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2011 թ․ հոկտեմբերի 13-ին. Վերցված է 2011 թ․ դեկտեմբերի 11-ին.
«Rooting out child labour from cocoa farms: Paper No. 4 Child labour monitoring – A partnership of communities and government». International Labour Organization. 2007. Արխիվացված օրիգինալից 2016 թ․ ապրիլի 2-ին.
«The cocoa market: A background study» (PDF). Oxfam. 2002. Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2008 թ․ սեպտեմբերի 10-ին.
«International Development: Human Trafficking». Salvation Army. Արխիվացված է օրիգինալից 2014 թ․ հուլիսի 22-ին. Վերցված է 2014 թ․ հուլիսի 16-ին.
Salvation Army International Development (SAID) UK (2009). "Human Trafficking – Promises Արխիվացված 10 Հուլիս 2014 Wayback Machine."
«Slavery in the chocolate industry». Food Empowerment Project. Արխիվացված է օրիգինալից 2014 թ․ հուլիսի 12-ին. Վերցված է 2014 թ․ հուլիսի 16-ին.
«Act now to end child slavery in the chocolate industry». Anti-slavery: Today's fight for tomorrow's freedom. Արխիվացված է օրիգինալից 2014 թ․ հուլիսի 20-ին. Վերցված է 2014 թ․ հուլիսի 16-ին.
«Cocoa has a poverty problem. You can help by eating more dark chocolate». New Food Economy. 2018 թ․ հուլիսի 7. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ հոկտեմբերի 23-ին. Վերցված է 2018 թ․ հուլիսի 7-ին.
«Agriculture in Ethiopia and Uganda: Not so fair trade». The Economist. Արխիվացված օրիգինալից 2014 թ․ հուլիսի 14-ին. Վերցված է 2014 թ․ հուլիսի 3-ին.
«Charlie and the Chocolate Factory». Rotten Tomatoes. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ մայիսի 8-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 29-ին.
«Charlie and the Chocolate Factory». Box Office Mojo. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ դեկտեմբերի 16-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 29-ին.
«Chocolat». Box Office Mojo. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ դեկտեմբերի 16-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 29-ին.
«Chocolat». Academy Awards database. Academy of Motion Picture Arts and Sciences. Արխիվացված օրիգինալից 2017 թ․ նոյեմբերի 26-ին. Վերցված է 2017 թ․ հունիսի 21-ին.
«Chocolat». Golden Globes database. Hollywood Foreign Press Association. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ հոկտեմբերի 15-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 30-ին.

wisc.edu

cals.wisc.edu

Miller, Teresa. «Milkfat Fractions Help Beat Blooming Chocolate». College of Agricultural Life and Sciences, University of Wisconsin-Madison. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ հունիսի 9-ին. Վերցված է 2007 թ․ ապրիլի 16-ին.

worldcat.org

Powis, Terry G.; Cyphers, Ann; Gaikwad, Nilesh W.; Grivetti, Louis; Cheong, Kong (2011 թ․ մայիսի 24). «Cacao use and the San Lorenzo Olmec». Proceedings of the National Academy of Sciences (անգլերեն). 108 (21): 8595–8600. Bibcode:2011PNAS..108.8595P. doi:10.1073/pnas.1100620108. ISSN 0027-8424. PMC 3102397. PMID 21555564. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ մայիսի 29-ին. Վերցված է 2019 թ․ փետրվարի 2-ին.
Terry G. Powis; W. Jeffrey Hurst; María del Carmen Rodríguez; Ponciano Ortíz C.; Michael Blake; David Cheetham; Michael D. Coe; John G. Hodgson (December 2007). «Oldest chocolate in the New World». Antiquity. 81 (314). ISSN 0003-598X. Արխիվացված օրիգինալից 2011 թ․ հունիսի 28-ին. Վերցված է 2011 թ․ փետրվարի 15-ին.
Dakin, Karen; Wichmann, Søren (2000). «Cacao and Chocolate: A Uto-Aztecan perspective». Ancient Mesoamerica. 11 (1): 55–75. doi:10.1017/S0956536100111058. ISSN 0956-5361. Վերցված է 2018 թ․ հունվարի 10-ին.
Vongraviopap, Saivaree; Asawanonda, Pravit (May 2016). «Dark chocolate exacerbates acne». International Journal of Dermatology. 55 (5): 587–591. doi:10.1111/ijd.13188. ISSN 1365-4632. PMID 26711092.
Smit, H. J.; Rogers, P. J. (October 2010). «Effects of low doses of caffeine on cognitive performance, mood and thirst in low and higher caffeine consumers». Psychopharmacology. 152 (2): 167–173. ISSN 0033-3158. PMID 11057520.

worldcocoafoundation.org

Kinta, Yasuyoshi; Hartel, Richard W. (2009 թ․ օգոստոսի 20). «Bloom Formation on Poorly-Tempered Chocolate and Effects of Seed Addition» (PDF). Journal of the American Oil Chemists' Society. 87 (1): 19–27. doi:10.1007/s11746-009-1473-5. Արխիվացված (PDF) օրիգինալից 2016 թ․ սեպտեմբերի 19-ին. Վերցված է 2016 թ․ սեպտեմբերի 12-ին.
«Cocoa Market Update (2012)» (PDF). World Cocoa Foundation. Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2014 թ․ հունիսի 6-ին. Վերցված է 2014 թ․ օգոստոսի 17-ին.
«Cocoa Market Update» (PDF). World Cocoa Foundation. May 2010. Արխիվացված է օրիգինալից (PDF) 2011 թ․ հոկտեմբերի 13-ին. Վերցված է 2011 թ․ դեկտեմբերի 11-ին.

xocoatl.org

«All About Chocolate: The Cacao Tree». Xocoatl. Արխիվացված է օրիգինալից 2007 թ․ դեկտեմբերի 19-ին. Վերցված է 2007 թ․ դեկտեմբերի 20-ին.
«Harvesting the seeds». Xocoatl. Արխիվացված օրիգինալից 2008 թ․ մայիսի 21-ին. Վերցված է 2008 թ․ մայիսի 20-ին.

youtube.com

Salvation Army International Development (SAID) UK (2009). "Human Trafficking – Promises Արխիվացված 10 Հուլիս 2014 Wayback Machine."