Affumicatura (Italian Wikipedia)

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Affumicamento (PDF), su amaltea.vete.unimi.it. URL consultato il 16 agosto 2023 (archiviato dall'url originale il 14 maggio 2014).
Erika Facciolla, Affumicatura o affumicamento, un’antica tecnica di conservazione dei cibi da conoscere, su Tuttogreen, 14 luglio 2019. URL consultato il 16 agosto 2023 (archiviato dall'url originale il 12 agosto 2020).