Amatriciana (Italian Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Amatriciana" in Italian language version.

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La vera storia dell'amatriciana.

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SALSA ALL’AMATRICIANA’ DISCIPLINARE DI PRODUZIONE (PDF), su comune.amatrice.rieti.it. URL consultato il 14 aprile 2021.
pecorino da mettere successivamente alla cottura sulla pasta. Ricetta degli Spaghetti all'amatriciana nel sito ufficiale del Comune di Amatrice, su comune.amatrice.rieti.it. URL consultato il 9 settembre 2016.
Ricetta indicata dal comune di Amatrice.

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Luisa Gasbarri, 101 perché sulla storia dell'Abruzzo che non puoi non sapere, Newton Compton Editori, 2014, p. 47.

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REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) 2020/395 DELLA COMMISSIONE del 6 marzo 2020 recante registrazione di una denominazione nel registro delle specialità tradizionali garantite [«Amatriciana Tradizionale» (STG)], su eur-lex.europa.eu. URL consultato il 13 marzo 2020.
(PDF) Domanda di registrazione dell'Amatriciana tradizionale STG - su https://eur-lex.europa.eu.
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Scheda del dettaglio del francobollo Ingredienti degli spaghetti all'amatriciana e città di Amatrice, su ibolli.it. URL consultato il 23 gennaio 2012.

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Configno di Amatrice, i luoghi dell'amatriciana al TG3, su sabiniatv.it, 24 luglio 2018.

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Nel paese di Grisciano ogni 18 agosto si svolge la Sagra della pasta alla Griscia (vedi Sagra della pasta alla Griscia (archiviato dall'url originale il 12 settembre 2009).

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Angelo Forgione: Amatriciana STG: Amatrice dice stop a pancetta e cipolla, su youtube.com. URL consultato il 15 marzo 2020.