Asado (Italian Wikipedia)

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Giuseppe M. Jonghi Lavarini, Ornella Quarenghi, Il barbecue, BAIO EDITORE, 1996, ISBN 88-7080-550-6.
Quentin Crewe, Mangia etnico. Guida alle specialità di tutto il mondo:, Morellini Editore, 2005, p. 14, ISBN 978-88-89550-04-5.

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Come fare verdure arrostite alla griglia (Cómo hacer verduras asadas a la parrilla).

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Cuochi Argentini /Cocineros Argentinos: Asado con cuero y triple costillar a la estaca / Arrosto con cuoio e triplo costillar al bastone, su cocinerosargentinos.com. URL consultato il 9 febbraio 2017 (archiviato dall'url originale il 2 ottobre 2016).
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Ojo de bife (archiviato dall'url originale il 22 aprile 2017).
Dieci cose che non devi fare mai quando prepari un arrosto (Diez cosas que jamás debes hacer cuando preparas un asado), su lanacion.com.ar. URL consultato il 1º settembre 2021 (archiviato dall'url originale il 10 settembre 2018).

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Asado banderita / Arrosto bandierina.