Bagnet ross (Italian Wikipedia)

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Daniele Merli, Salsa verde piemontese, in Dalla griglia al barbecue, Edizioni LSWR, 2021, ISBN 9788868959685. URL consultato il 27 febbraio 2026.
Laura Rangoni, Crostini con peperoni alla griglia e bagnet ross, in La cucina piemontese, Newton Compton Editori, 2012, ISBN 9788854146051. URL consultato il 20 febbraio 2026.