Il processamento della radice di manioca o cassava dà origine a tre prodotti, dei quali l'almidón (amido) è considerato il più importante per la cucina paraguayana. Gli altri due sono il typyraty e la fariña (farina), considerati sottoprodotti. Ocampos, pag. 15 (ES) Genoveva Ocampos, Elisa Ferreira, Las mujeres productoras de alimentos en Paraguay: síntesis nacional, IICA Biblioteca Venezuela, 1996.ISBN non esistente
(ES) Recetasdelmundo.com.ar. URL consultato il 6 gennaio 2010 (archiviato dall'url originale l'8 agosto 2009).
(ES) Immigración y Literatura, su inmigracionyliteratura.blog.arnet.com.ar. URL consultato il 6 gennaio 2010 (archiviato dall'url originale il 9 maggio 2009).
