Commercio del riso (Italian Wikipedia)

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(PDF) AIC: ITALIA MAGGIORE PRODUTTORE EUROPEO DI RISO (PDF), su accademiaitalianacucina.it. URL consultato il 24 giugno 2014.

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Commercio internazionale: l’esempio dell’Italia, su riso.ch. URL consultato il 15 giugno 2021 (archiviato dall'url originale il 6 marzo 2013).

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Sulla concorrenza del riso asiatico per la diminuzione del prezzo dei trasporti vedi Antonio Lazzarini Fra terra ed acque dati del 1882

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da audizione al Senato

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Federico Rampini, La carestia del riso, su Partito Democratico, la Repubblica, 4 aprile 2008. URL consultato il 15 giugno 2021 (archiviato dall'url originale il 19 ottobre 2014).
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Il miglioramento delle condizioni economiche ha portato, però, a far diminuire l'importanza del riso nella dieta di quei paesi, con incrementi nel consumo degli altri cereali e con cibi che assicurino un maggiore apporto di proteine cfr. Antonio Saltini - L’Asia abbandona il riso: è la più grande rivoluzione alimentare della storia