Frittura (Italian Wikipedia)

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Dario Bressanini, Con quale olio conviene friggere?, su Fondazione Umberto Veronesi per il progresso delle scienze - Magazine. URL consultato il 3 dicembre 2017.

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Oli e grassi Impiegati per friggere alimenti, su operagastro.com, Ministero della sanità, 11 gennaio 1991. URL consultato il 12 febbraio 2008 (archiviato dall'url originale il 13 marzo 2008).