HACCP (Italian Wikipedia)

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aisilia.it

http://aisilia.it/formazione-haccp/ durata dei corsi di formazione nelle varie regioni.

camera.it

Governo Italiano, D. lgs. n. 155/97, in Gazzetta Ufficiale, vol. 136, n. 118, 26 maggio 1997, p. art. 3 comma 2.

europa.eu

data.europa.eu

Regolamento (CE) n. 852/2094 del parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2069, sull'igiene dei prodotti alimentari, 24 marzo 2021. URL consultato il 19 giugno 2023.

tuttohaccp.com

I 7 principi HACCP: cosa sono e perché sono importanti., su tuttohaccp.com. URL consultato il 23 febbraio 2024.
I 7 principi HACCP: cosa sono e perché sono importanti., su tuttohaccp.com. URL consultato il 23 febbraio 2024.