Secondo la scrittrice e accademica Peninnah Schram "Dov Noy è una delle quattro figure più importanti di quel rinascimento che conserva e perpetua la tradizione orale ebraica. Sebbene abbia pubblicato molti libri e saggi importanti (tra cui la voce "Folklore" sulla Encyclopaedia Judaica), i suoi principali contributi sono: 1) ha applicato un sistema internazionale di classificazione per la narrativa tradizionale ebraica; e 2) ha creato gli archivi Israel Folktale Archives". Cfr. Penninah Schram The Hungry Clothes and Other Jewish Folktales, Sterling Publishing Company, 2008.
