La maggior parte delle informazioni sono emerse in occasione del convegno internazionale di studi intitolato "Maestro Martino da Como e la cultura gastronomica del Rinascimento", tenutosi a Como (Villa Gallia) e a Campione d'Italia, dal 1 al 3 giugno 1989, a cui parteciparono in qualità di relatori storici e scrittori quali Emilio Montorfano, Massimo Montanari, Valerio Rossitti, Arturo Della Torre, Leo Mulin, Massimo Alberini e Franco Cardini. Gli atti di quel convegno sono stati pubblicati nel 1990 dalla casa editrice Terziaria di Milano
