(ES) Rosario Olivas Weston, Los dulces tradicionales del Perú, in Olivas Weston (a cura di), Cultura identidad y cocina en el Perú, Escuela Profesional de turismo y Hotelería, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Sicología, Universidad San Martin de Porres, 1993, p. 321-322.