La Mortadella in cucina, su mortadellabologna.com, 9 settembre 2010. URL consultato il 25 ottobre 2019 (archiviato dall'url originale il 9 settembre 2010).
Ricetta della spuma di Mortadella, su mortadellabologna.com, 19 marzo 2011. URL consultato il 25 ottobre 2019 (archiviato dall'url originale il 19 marzo 2011).