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Nikujaga (Italian Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Nikujaga" in Italian language version.

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bab.la

it.bab.la

  • Il termine jaga del nome è un'abbreviazione di jagamo che significa "patata". Vedi (EN) I Kanji della parola jagamo, su it.bab.la. URL consultato il 10 settembre 2013.

web.archive.org

  • (JA) 肉ジャガ [Nikujaga], Tokyo, Shogakukan, 2012, OCLC 56431036. URL consultato il 16 settembre 2012 (archiviato dall'url originale il 25 agosto 2007).
  • (EN) Asami Nagai, Cities claim signature dishes cooked up in navy galleys, su runker_room.tripod.com, Yomiuri Shinbun, 5 febbraio 2000. URL consultato l'8 maggio 2016 (archiviato dall'url originale il 22 febbraio 2012).
    «As it happens, Togo had studied naval science in Britain from 1871 to 1878, so Shimizu reasoned he must have eaten beef stew occasionally. «We concocted a story that Togo ordered the cooks to fix something similar to beef stew,» he said.»
  • (EN) Asami Nagai, Cities claim signature dishes cooked up in navy galleys, su runker_room.tripod.com, Yomiuri Shinbun, 5 febbraio 2000. URL consultato l'8 maggio 2016 (archiviato dall'url originale il 22 febbraio 2012).
    «City assembly members believed Togo was stationed at the Kure naval base from May 1890 to December 1891, and theorized that he likely introduced nikujaga to the navy diet at that time to prevent vitamin B deficiency.»

worldcat.org