Ossau-Iraty (Italian Wikipedia)

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(FR) Cahier des charges de l'AOC ossau-iraty, su inao.gouv.fr, 18 dicembre 2012. URL consultato il 16 giugno 2023 (archiviato dall'url originale il 18 dicembre 2012).
(FR) L'abri sous roche, ancêtre de la cabane d'Aquitaine, su cabanes.u-bordeaux3.fr. URL consultato il 16 giugno 2023 (archiviato dall'url originale il 2 luglio 2013).

(FR) Fiche de l'ossau-iraty, su inao.gouv.fr. URL consultato il 5 febbraio 2010.

(FR) La basco-béarnaise, su races-montagnes.com. URL consultato il 4 febbraio 2010.
(FR) Manech tête rousse sur le site races-montagnes.com, consulté le 4 février 2010.
(FR) La manech tête noire, su races-montagnes.com. URL consultato il 4 febbraio 2010.

(FR) Fromages d'estives des Pyrénées béarnaises (PDF), su slowfood.fr. URL consultato il 6 febbraio 2010.

(FR) Une véritable société au cœur des montagnes, su fromagesbrebispyrenees.fr. URL consultato il 4 febbraio 2010 (archiviato dall'url originale il 21 settembre 2010).
(FR) Les recettes à base d'ossau-iraty, su ossau-iraty.fr. URL consultato il 5 febbraio 2010 (archiviato dall'url originale il 10 febbraio 2010).