Pizza, in Vocabolario Treccani. URL consultato il 5 aprile 2021.
«...consistente, per es., in Umbria e in Toscana in una focaccia di farina, uova, formaggio, pepe e ciccioli, lievitata e ben cresciuta.»
Pizza, in Enciclopedia online, Treccani. URL consultato il 18 febbraio 2022.
web.archive.org
Colazione di Pasqua in Umbria, su umbriatua.it, Umbria tua. URL consultato il 9 maggio 2019 (archiviato dall'url originale il 1º maggio 2021).
Tommaso Lucchetti e Maria Brandozzi, La mensa di Pasqua: riti e piatti della tradizione marchigiana (PDF), su picenopromozione.it, Camera di Commercio di Ascoli Piceno, 2014, p. 34. URL consultato l'11 maggio 2019 (archiviato dall'url originale il 12 maggio 2019).
Pizza di Pasqua (Crescia al formaggio), su ildatterino.com, Il Datterino di Artusi. URL consultato l'8 maggio 2019 (archiviato dall'url originale il 1º maggio 2021).