Judah David Eisenstein, PORGING, in Jewish Encyclopedia, vol. 10, New York, Funk & Wagnalls, 19 giugno 1901, p. 132, LCCN16014703. URL consultato il 3 gennaio 2012.
il nome ebraico ḥelev (ebraico: חלב, khelev o ẖelev) è un termine dato a certi tipi di grassi animali. Esiste un divieto nella Torah che proibisce agli ebrei di consumare ḥelev, un tipo di grasso animale ( Levitico 7.23, su laparola.net.). Solo il ḥelev di animali che sono del tipo che potrebbe essere offerto al Tempio o Tabernacolo, è proibito ( Levitico 7.25, su laparola.net.). La proibizione di consumare ḥelev è inoltre parte dei 613 mitzvot che, secondo il Talmud (Talmud, Makohs 22b), furono dati a Mosè nel Sinai (cfr. Maimonide, Libro dei Mitzvot, Comandamenti Negativi (lo sa'aseh), nr. 185).
Genesi 9.4, su La Parola - La Sacra Bibbia in italiano in Internet.
Levitico 17.10–14, su La Parola - La Sacra Bibbia in italiano in Internet.
Deut 12.21, su La Parola - La Sacra Bibbia in italiano in Internet.
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Judah David Eisenstein, PORGING, in Jewish Encyclopedia, vol. 10, New York, Funk & Wagnalls, 19 giugno 1901, p. 132, LCCN16014703. URL consultato il 3 gennaio 2012.
Itzchak Siegelmann, Shechità - La macellazione rituale, in Morashà. URL consultato l'11 gennaio 2019 (archiviato dall'url originale il 12 luglio 2018).
