Storia del sushi (Italian Wikipedia)

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(EN) Theodore C. Bestor, Tsukiji: The Fish Market at the Center of the World, 13 luglio 2004, p. 141, ISBN 978-0-520-92358-4.

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Sushi, un po’ di storia | Cucina Giapponese 2.0, su cucinagiapponese.net. URL consultato il 3 dicembre 2019.

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(EN) Peter Barakan, Begin Japanology, su youtube.com, NHK World. URL consultato il 5 aprile 2017.