Tartare (Italian Wikipedia)

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(EN) Jonathan Waxman ;Tom Steele; Bobby Flay; John Kernick, A Great American Cook: Recipes from the Home Kitchen of One of Our Most Influential Chefs, Houghton Mifflin Harcourt, 2007, ISBN 0-618-65852-1.

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Tartar, etymonline.com, Online Etymology online, https://www.etymonline.com/word/tartar Titolo mancante per url url (aiuto). URL consultato il 13 febbraio 2021.

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Dizionario Garzanti

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(FR) Origine de la recette du "Filet Américain" inventée par Joseph Niels en 1926

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(EN) articolo sui rischi della carne alla tartara

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Tartari e la carne a cavallo, su taccuinistorici.it. URL consultato il 4 dicembre 2017 (archiviato dall'url originale il 17 novembre 2013).