Annuario del politecnico di Torino per l'anno accademico 1966-1967, pagina 27Archiviato il 4 gennaio 2014 in Internet Archive., Stamperia Artistica Nazionale, Torino, 1960.
Giovanni Paoloni, I 'bianchi': la tecnologia in cucina, in Il contributo italiano alla storia del Pensiero: Tecnica, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 2013. URL consultato il 19 dicembre 2023.
Annuario del politecnico di Torino per l'anno accademico 1966-1967, pagina 27Archiviato il 4 gennaio 2014 in Internet Archive., Stamperia Artistica Nazionale, Torino, 1960.