Éclair (Italian Wikipedia)

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Prosper Montagné, Larousse gastronomique: la nuova edizione americana della più grande enciclopedia culinaria del mondo, a cura di Jenifer Harvey Lang, New York, Crown Publishers, 1988, p. 401, ISBN 978-0-517-57032-6.
Prosper Montagné, Larousse gastronomique, Paris, 1961, p. 365.

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(FR) Dove mangiare i migliori éclair al cioccolato?, su sosoir.lesoir.be. URL consultato il 10 giugno 2023.

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(FR) L'éclair più grande del mondo realizzato il 23 ottobre presso le Chocolateries de Verviers, su rtbf.be, 17 ottobre 2016. URL consultato il 22 ottobre 2017.

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(FR) Maxime Carignano, Il record per l'éclair al cioccolato più lungo del mondo battuto in Belgio, su rtl.fr, 26 ottobre 2016.

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(FR) Un gigantesco Titeuf in éclair al cioccolato batte un record mondiale a Ginevra, su rts.ch, 29 novembre 2015.

Éclair (Italian Wikipedia)

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